[实用新型]一种滚筒打馕机

说明书

本实用新型涉及食品烘烤机械，特别是一种滚筒打馕机，包含机架、驱动装置和打馕滚筒，所述打馕滚筒内部和外部分别设置加热器，打馕滚筒外围设有驱动打馕滚筒的滚轮，打馕滚筒外围设有环形轨道，该环形轨道与打馕滚筒之间设有支架，环形轨道与滚轮相配合，所述驱动装置连接滚轮驱动打馕滚筒做圆周运动。本实用新型结构合理，实现打馕的连续生产，降低工人的劳动强度，改善工作条件，减少热量损失，节约能源，提高生产效率。

技术领域

本实用新型涉及食品烘烤机械，特别是一种滚筒打馕机。

背景技术

馕是新疆维吾尔族的主要食物，而传统的制馕过程，工人将做好的馕胚粘贴在馕坑内壁烈火烤制，粘贴时需要弯下腰去将手伸入高温的馕坑内操作。工人反复弯腰，劳动强度高，生产效率低；馕坑内烈火烤制时，高温且产生大量烟气，工人的工作条件差，同时由于没有保温措施，烤馕过程热量损耗严重。

发明内容

为了克服现有技术的不足，现提供一种滚筒打馕机，可以实现打馕的连续生产，降低工人的劳动强度，改善工作条件，节约能源，提高生产效率。

本实用新型通过如下技术方案实现：一种滚筒打馕机，包含机架1、驱动装置8和打馕滚筒2，所述打馕滚筒2内部和外部分别设置加热器5，打馕滚筒2外围设有驱动打馕滚筒2的滚轮6，其特征在于，所述打馕滚筒2外围设有环形轨道4，该环形轨道4与打馕滚筒2之间设有支架3，环形轨道4与滚轮6相配合，所述驱动装置8连接滚轮6驱动打馕滚筒2做圆周运动。

在实际烤馕过程中，由于环形轨道4与滚轮6直接接触，打馕滚筒2上的热量容易沿环形轨道4流失，为避免打馕滚筒2上热量的不必要流失，环形轨道4与打馕滚筒2之间设有支架3，支架3的存在能有效阻隔这种热量的流失，起到保温的作用。所述支架3是环形轨道4与打馕滚筒2之间的若干支柱，支柱可以是一个、两个、三个、四个或者多个。所述支架3也可以是环形轨道4与打馕滚筒2之间的环形架体，支撑环形轨道4的同时给打馕滚筒2保温。进一步地，环形架体选用既保温又承重的材质，增加保温效果。

馕胚烤制过程中会产生一定量的气体，打馕滚筒2设有排气管10，可以及时将打馕滚筒2内的气体排出，不仅保证馕的口感和质量，还能减少烤馕工人被气体熏烤的可能性，改善工作条件，提供较好的工作环境。

在实际制作时，为了方便观察打馕滚筒2内囊胚的成熟情况，将打馕滚筒2设计成一端开口，且在开口处配合设置盖体7，盖体7由耐高温玻璃材质制成，可以及时方便的看到打馕滚筒2内部的情况。

进一步设计，打馕滚筒2上具有保温隔热层。打馕滚筒2外部的保温隔热层可以是保温材料，也可以是保温隔热结构，由于保温隔热层的设计，尽可能的减少烤馕过程中打馕滚筒2内热量的流失，节约能源。

在实际制作时，为了能更好地保持打馕滚筒2内的温度，减少热量的流失，机架1外设置壳体11，进一步地，壳体11内壁加设保温层。保温层的使用，减少热传递和空气对流造成的热量损失，提高热能利用率。

由于传统的馕坑在固定地点垒砌，受地点的限制比较大，在实际制作时，在机架1底部安装轮子9，轮子9上有方向固定锁，当需要更换地点时，解开方向固定锁，移动至所需位置，当到达所需位置后启动方向固定锁，使机架1固定。

在实际制作时，将打馕滚筒2的中心轴线设置成与地面平行，设计合适的机架1高度，工人在将馕胚粘贴在打馕滚筒2时，不需要弯腰，可以降低工人的劳动强度。

本实用新型的具体技术方案是，将囊胚固定在打馕滚筒2内壁上，启动驱动装置8和加热器5，在驱动装置8的带动下滚轮6转动，由于环形轨道4与滚轮6相适配，滚轮6的转动带动打馕滚筒2做圆周运动。打馕滚筒2内部和外部的加热器5同时对囊胚进行加热，将之烤熟。环形轨道4与打馕滚筒2之间设有支架3，支架3的设置，起到隔绝热传导的作用，避免打馕滚筒2上的热量直接与环形轨道4和滚轮6进行热传递，减少热量损失，提高热能利用率。