[实用新型]一种智能烧烤炉

说明书

本实用新型公开一种智能烧烤炉，包括：炉体，所述炉体由从下到上依次组装的底座、炉身、顶罩和炉盖组成，在所述底座上设有加热装置，在所述炉身上设有观火窗口和食物观察窗口，在所述顶罩上设有温度传感器；其特征在于，在所述炉体上还安装有温控器，所述温控器与所述加热装置和所述温度传感器连接，所述温控器自带计时器。本实用新型无需用户在食物烤制过程中专门去调节、操控炉温；便于食物的大批量、自动化加工，且最终制得的食物颜色、味道均匀。

技术领域

本实用新型涉及烧烤炉技术领域，尤其涉及一种智能烧烤炉。

背景技术

烧鸭、烧鹅等是粤菜的传统特色菜肴，腌制好的整鸭、整鹅需要挂在专用的烧烤炉里烧烤而成。目前，用来烧鸭、烧鹅的烧烤炉一般是由炉盖、顶罩、炉身、底座构成，其制造方法是：裁剪获得圆状的片材在拉伸机床中拉伸成顶盖状，裁剪获得长方形片材卷曲成桶状并焊接，裁剪获得扇形的片材并焊接成顶罩和底座状，然后再将各部件通过卷线、翻边、焊接等工艺获得。

皮脆是衡量烧鸭、烧鹅质量的一个重要指标。在传统的烧鸭、烧鹅等食材烤制过程中，脆皮的产生主要依赖工人的经验，操作麻烦，也不利于大规模量产。虽然现有技术中，有的烧烤设备也具有自动调温功能，但其都不是专门用来烤制烧鸭或烧鹅的，并且烧烤食物时基本上都仅采用一段恒温的控制方式，直接将食物恒温在某个温度范围直到食物的烤制完成。这种烧烤方式，如果用来烤制烧鸭或烧鹅，虽然也能产生脆皮，但脆皮持续时间较短，一般0.5至1小时，脆皮就变软了，不利于保存、输送。

实用新型内容

针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种专用于烧鸭、烧鹅的智能烧烤炉。

为达到以上目的，本实用新型采用如下技术方案。

一种智能烧烤炉，包括：炉体，所述炉体由从下到上依次组装的底座、炉身、顶罩和炉盖组成，在所述底座上设有加热装置，在所述炉身上设有观火窗口和食物观察窗口，在所述顶罩上设有温度传感器；其特征在于，在所述炉体上还安装有温控器，所述温控器与所述加热装置和所述温度传感器连接，所述温控器自带计时器。

作为上述方案的进一步说明，在所述温控器上设有温度显示模块、工作时段显示模块、剩余时间显示模块、温度设定模块、时间设定模块、开关按键和补偿按键，所述温度显示模块用来显示炉体内的温度，所述工作时段显示模块和所述剩余时间显示模块用来显示当前工作时段及当前工作时段的剩余时间，所述温度设定模块用来设定烧烤温度，所述时间设定模块用来设定烧烤时长，所述开关按键用来实现烧烤炉的开关机，所述补偿按键用来实现食物的补偿烤制或加热。

作为上述方案的进一步说明，在所述观火窗口上设有用来开启、关闭窗口的第一挡板。

作为上述方案的进一步说明，所述食物观察窗口为设有耐温玻璃的透明窗口。

作为上述方案的进一步说明，所述加热装置包括热源，控制所述热源发热量的调节开关，以及设置在所述热源上方的热气导流装置；所述调节开关与所述温控器连接。

作为上述方案的进一步说明，所述热源为燃气炉头，所述燃气炉头通过供气管与气源连接，所述调节开关包括设置在所述供气管上的主控制阀和副控制阀，所述主控制阀用来控制所述供气管的通断，所述副控制阀用来控制所述供气管的气流量。

作为上述方案的进一步说明，所述热气导流装置包括生铁塔形罩、以及放置在所述罩体上的金属盖板，或所述热气导流装置为内盛耐火石头的火山石架。

本实用新型的有益效果是：

一、通过设置温控器、计时器，方便根据烤制时间自动调节烧烤炉的炉内温度，并在食物烤制完成后自动熄火关机，无需用户在食物烤制过程中专人去调节、操控炉温与等候熄炉；便于食物的大批量、自动化加工，且最终制得的食物颜色、味道均匀。