[实用新型]一种便于清洗的酶解反应罐

说明书

本实用新型涉及酶解反应罐技术领域，尤其是一种便于清洗的酶解反应罐。该种便于清洗的酶解反应罐，罐体呈“凸”字型结构，罐体“凸”字型结构上端的下表面固定有液压杆，液压杆的下部设置有横杆和环形管，横杆的中部与液压杆固定连接，环形管的内侧通过横杆的两端固定，环形管面向罐体内壁的管壁上设置有喷水孔，环形管上设置有软管，软管与设置于罐体顶部的进水口连通。本实用新型的一种便于清洗的酶解反应罐，酶解反应罐使用状态下液压杆收缩，环形管位于“凸”字型结构下端的顶部，不影响酶解反应的进行；当需要进行清洁时，清水从进水口和软管进入环形管，经环形管上的喷水孔喷出，喷至罐体内壁后沿内壁流下形成冲刷，最终从罐体出料口排出。

技术领域

本实用新型涉及酶解反应罐技术领域，尤其是一种便于清洗的酶解反应罐。

背景技术

酶解反应罐是食品生物领域中常用的反应设备，通过酶的作用过程，把底物（例如，肉中的蛋白质）分解成具有特殊风味的氨基酸、小肽、肽分子等物质。酶解过程中，保证生产过程的无菌、制备成符合食用标准的产品最为重要的是要严格控制微生物的生长繁殖，因此保障罐体的清洁尤为重要。酶解反应罐的传统清洗方法是采用人工对反应罐体进行清洗，这样做作业量大，操作人员非常辛苦，往往还清洗不到位，容易遗漏，造成产品污染。为了解决这一问题，部分技术人员开发了具备清洁功能的酶解管，此类专利在使用过程中仍存在诸多不足，例如：（1）清洁结构占用酶解罐主体位置，一定程度了影响了酶解反应；（2）清洁机构中采用了毛刷清洁，毛刷使用一段时间后易老化，老化后的毛刷在酶解反应过程中存在掉毛现象，影响酶解品质。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种便于清洗的酶解反应罐，克服前述现有技术中传统反应罐罐体清洁作业量大、消耗人力物力、现有酶解清洁结构占用罐体主体位置影响酶解反应和清洁机构中的毛刷易掉毛的不足。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：

一种便于清洗的酶解反应罐，包括罐体、设置于罐体上的进料口及出料口、设置于罐体外部的加热层、设置于加热层外部的相变材料层和设置于罐体底部的支腿，所述加热层内设置有加热丝，加热丝起到对酶解反应罐主体内部加热的作用，有利于酶解反应，相变材料起到控制酶解反应罐主体内部温度的作用，有利于对酶解反应罐主体内部的温度进行快速和准确的控制；所述罐体呈“凸”字型结构，罐体底面设置为有利罐体内物料排出的半球面，罐体“凸”字型结构上端的下表面固定有液压杆，液压杆的下部设置有横杆和环形管，所述横杆的中部与液压杆固定连接，所述环形管的内侧通过横杆的两端固定，环形管面向罐体内壁的管壁上设置有喷水孔，环形管上设置有软管，软管与设置于罐体顶部的进水口连通，罐体“凸”字型结构下端为主要的酶解反应区，液压杆的伸缩带动环形管在罐体“凸”字型结构下端的上部移动，酶解反应罐使用状态下液压杆收缩，环形管位于“凸”字型结构下端的顶部，不影响酶解反应的进行，当酶解反应罐使用完毕需要进行清洁时，清水从进水口进入，沿软管进入环形管内，并经环形管上的喷水孔喷出，环形管在液压杆的带动下主要在罐体“凸”字型结构下端的上部移动，调整具体位置，水流喷至罐体内壁后沿内壁流下形成冲刷，最终从罐体的出料口排出，为了增强喷水效果，通过在进水口设置增压泵，调节水压，软管的长度设置以当液压杆完全伸出时软管正好伸直为宜。

进一步的，所述环形管的外径H1为罐体“凸”字型结构下端的内径H2的0.7-0.9倍，确保环形管对罐体内壁的冲刷效果。

进一步的，所述罐体的进料口设置于罐体“凸”字型结构的下端的顶面上。

进一步的，所述进料口包括连通的第一管段和第二管段，第一管段呈有利于进料的喇叭形，第二管段呈筒型。