[实用新型]一种酥糖切割加工装置

说明书

本实用新型公开了一种酥糖切割加工装置，包括机架，所述机架上设置有工作台，所述机架上转动连接有主动辊以及从动辊，所述主动辊转动连接有第一电机，所述机架上设置有支架，所述支架上设置有用于固定酥糖的压板，所述支架上滑动连接有刀具，所述刀具位于所述工作台的两侧，所述刀具固定连接有驱动所述刀具往复运动的传动组件，所述工作台滑动连接有用于清理残料的刮刀，所述工作台下方设置有承物部，所述承物部下方设置有用于加热残留的热源，所述刮刀固定连接有用于实现将残料清理的清理组件。通过上述技术方案，刮刀酥糖被切割完成后的残料实现清理彻底的效果，提高工作环境的清洁，提高酥糖的利用率。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种酥糖切割加工装置。

背景技术

酥糖是中华特色传统名点之一，是春节应时糕点，有着悠久的生产历史。酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成，经过原料配制、碾霄、熬糖、拉糖、压糖等多道特殊的传统工艺精制而成，产品呈长条和麻将形，块型整齐，用蜡纸包好，酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子，吃时酥糖霄香甜、麻香浓郁、骨子松脆入口即溶，因此对酥糖需要多次反复碾压，才能保证酥糖的口感。

针对上述问题，授权公告号为CN204802830U的中国专利，提出了一种酥糖的加工切割装置，涉及酥糖加工设备技术领域。该酥糖的加工切割装置，包括加工切割装置本体，所述加工切割装置本体的右侧通过支撑板与电机的底部固定连接，所述电机的输出端与输出轴的右端固定连接，所述加工切割装置本体的内部开设有活动槽，所述输出轴的左端贯穿加工切割装置本体的右侧并延伸至活动槽的内部。该酥糖的加工切割装置，通过设置了电机、输出轴、活动槽、U形杆、转轴、限位槽、通槽、竖杆、活动板和切割刀，用导线将电机与电源连接，启动电机之后，电机输出端旋转的同时带动输出轴旋转，U形杆在转轴的支撑下绕着输出轴转动，并带动竖杆底端的活动板上下移动。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：酥糖被切割下的残料料造成浪费，影响酥糖的利用效率。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种酥糖切割加工装置，酥糖切割的残料被清理彻底，提高工作环境的清洁，并且提高酥糖重复利用率。

本实用新型是通过以下技术方案得以实现的：

一种酥糖切割加工装置，包括机架，所述机架上设置有工作台，所述机架上转动连接有主动辊以及从动辊，所述主动辊转动连接有第一电机，所述机架上设置有支架，所述支架上设置有用于固定酥糖的压板，所述支架上滑动连接有刀具，所述刀具位于所述工作台的两侧，所述刀具固定连接有驱动所述刀具往复运动的传动组件，所述工作台滑动连接有用于清理残料的刮刀，所述工作台下方设置有承物部，所述承物部下方设置有用于加热残留的热源，所述刮刀固定连接有用于实现将残料清理的清理组件。

通过采用上述技术方案，将酥糖放置在工作台上，第一电机驱动主动辊转动，在主动辊以及从动辊的作用下，酥糖被碾压完成后，将酥糖放置在支架的下方，在传动组件的作用下，压板对酥糖进行挤压固定，刀具对酥糖进行切割操作，在清理组件的作用下，刮刀将残料清理至承物部上，热源对承物部上残料进行加热，残料被加热至热熔状态，实现对残料的重复利用率。

进一步设置为：所述传动组件包括与所述机架固定连接的第一气缸以及与所述第一气缸固定连接的传动杆，所述传动杆与所述支架固定连接，所述刮刀固定连接有第二气缸，所述第二气缸与所述刀具固定连接。

通过采用上述技术方案，第一气缸驱动传动杆运动，传动杆带动支架运动，支架上的压板朝向工作台方向运动，压板与酥糖抵接，第二气缸驱动刀具朝向工作台运动，工作台被切割完成。

进一步设置为：所述清理组件包括与所述机架固定连接的第二电机、与所述第二电机转动连接的往复丝杆以及与所述往复丝杆螺纹连接的滑块，所述滑块固定连接清理台，所述清理台与所述刮刀滑动连接，所述刮刀与所述刀具抵接。