[实用新型]一种清香型白酒立式发酵设备

说明书

一种清香型白酒立式发酵设备，包括发酵罐，发酵罐内具有酵腔，发酵罐上安装有伸入到酵腔内的搅拌轴，搅拌轴上设置有若干搅拌叶，发酵罐上设置有用于驱使搅拌轴转动的驱动电机，发酵罐的顶部设置有入料口，发酵罐在酵腔的底部设置有原液过滤装置，驱动电机上连接有启动电路，启动电路上连接有启动按钮和关闭按钮，启动电路上耦接有启停信号输入电路，该启停信号输入电路上耦接有用于防止驱动电机频繁启动的启停控制电路，通过启停控制电路能够避免该驱动电机频繁被启动，以防止驱动电机在频繁启动中被烧毁。

技术领域

本实用新型涉及白酒发酵设备的技术领域，尤其是涉及一种清香型白酒立式发酵设备。

背景技术

在传统白酒机械化的浪潮中，机械化发酵一直是行业内最想解决又最难解决的核心问题，浓香型白酒对窖泥依赖程度高，目前还无法脱离窖池发酵，酱香型白酒窖底和封窖仍为窖泥，发酵过程复杂，使得机械化出窖难度较大，立式发酵设备目前只能应用于清香型白酒的发酵。

目前，公告号为CN205893218U的中国专利公开了一种清香型白酒立式发酵设备，它包括发酵罐，发酵罐的酵腔内设有搅拌装置，发酵罐的顶部设有用于驱动搅拌装置运转的驱动电机和传动机构，所述发酵罐的酵腔底部设有原液过滤装置。

通过将发酵谷物和酵母放入到发酵罐的酵腔中，通过搅拌装置进行充分搅拌，发酵谷物和酵母在发酵析出原液后可快速地被原液过滤装置过滤，从而保证谷物发酵和原液析出的效率，但是在应用上述方式在发酵过程中，尤其是发酵谷物投入到发酵罐内搅拌时，搅拌装置靠驱动电机进行驱动，若搅拌装置和发酵罐内壁之间存在过多的发酵谷物，将导致搅拌装置在搅拌过程中发生卡嵌的情况，进而导致驱动电机发生堵转，若，工作人员没有及时发现该种情况，频繁启动驱动电机以应对该种情况时，由于驱动电机启动电流较大，频繁启动中易造成驱动电机烧毁，影响正常使用。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种清香型白酒发酵设备，能够避免驱动电机频繁启动。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种清香型白酒立式发酵设备，包括发酵罐，所述发酵罐内具有酵腔，所述发酵罐上安装有伸入到酵腔内的搅拌轴，所述搅拌轴上设置有若干搅拌叶，所述发酵罐上设置有用于驱使搅拌轴转动的驱动电机，所述发酵罐的顶部设置有入料口，所述发酵罐在酵腔的底部设置有原液过滤装置，所述驱动电机上连接有启动电路，所述启动电路上连接有启动按钮和关闭按钮，所述启动电路上耦接有启停信号输入电路，该启停信号输入电路上耦接有用于防止驱动电机频繁启动的启停控制电路，启停控制电路包括：

启停检测电路，其具有输入端和输出端，以用于检测在其输入端输入的启停信号位于上升沿或下降沿时，其输出端输出相应的检测信号；

计数电路，其具有输入端、输出端、及复位端，该计数电路的输入端耦接于启停检测电路的输出端，并响应于检测信号进行计数且在计满预定次数后从其输出端输出相应的计数信号；

延时复位电路，其具有触发端和输出端，该延时复位电路的触发端耦接于计数电路的输出端，并响应于计数信号进行延时，在预设时间后输出相应的延时复位信号至计数电路的复位端；

开关电路，其具有输入端和输出端，其输入端耦接于计数电路以接收计数信号，并从其输出端输出相应的开关信号；

继电器，其常闭触点串接在启动电路上，其线圈耦接于开关电路的输出端以接收开关信号，并响应于开关信号控制其常闭触点的通断。

优选的，所述启停信号输入电路包括：

电流互感器，其具有输入端和输出端，其输入端耦接于启动电路的输入端上，并从其输出端输出相应的互感电流值；

整流桥，其具有输入端和输出端，其输入端耦接于电流互感器的输出端上；