[实用新型]一种应用在啤酒提纯及负离子化的装置

说明书

本实用新型公开了一种应用在啤酒提纯及负离子化的装置，包括：所述原酒槽出口与一级硅藻土沉降装置相连，所述一级硅藻土沉降装置出口通过离心泵与一级陶瓷膜装置相连，一级陶瓷膜装置出口连接至吸附装置，吸附装置浆液出口连接至二级硅藻土沉降装置，二级硅藻土沉降装置出口连接至二级陶瓷膜装置，所述二级陶瓷膜装置出口连接至交变磁场发生器，所述交变磁场发生器出口连接至电解槽，所述电解槽出口与紫外线灭菌装置相连，在解析装置与吸附装置之间设有解析液循环管路。本装置实现浆液全部回收利用，节省资源，减少水中有害物质，改善原液口感，使其更加绵柔、醇香，可快速有效的使酒老熟催陈。

技术领域

本实用新型属于啤酒提纯及物理化学联用技术领域，具体说是一种应用在啤酒提纯及负离子化的装置。

背景技术

众所周知，我国现有啤酒生产工艺，即原料→粉碎→糖化→麦汁过滤煮沸冷却→发酵→过滤→灌装，即便有着过滤程序也不能完全解决设备啤酒绝对纯度与除菌等问题。在对现有技术要求下，在将发酵原料处理至满足工艺系统要求指标时，总有一部分是无法被利用的。普遍存在浆液氧化性强、苦涩味偏重等问题，而且传统的酿酒工艺是采用陶坛贮存的方法对酒体进行老熟，实际周期长，但是不经过陈放和过滤的酒，酒体新，酒质差，燥辣感强，酒质不好。

实用新型内容

为解决现有技术存在的上述问题，本申请提供一种应用在啤酒提纯及负离子化的装置，该装置可以实现原发酵浆液大量回收利用、无排污，甚至全部回收利用，节省了大量资源。

为实现上述目的，本申请的技术方案为：一种应用在啤酒提纯及负离子化的装置，包括：原酒槽、硅藻土沉降装置、陶瓷膜装置、吸附装置、解析装置、交变磁场发生器、电解槽、紫外线灭菌装置；所述原酒槽出口与一级硅藻土沉降装置相连，所述一级硅藻土沉降装置出口通过离心泵与一级陶瓷膜装置相连，一级陶瓷膜装置出口连接至吸附装置，吸附装置浆液出口连接至二级硅藻土沉降装置，二级硅藻土沉降装置出口连接至二级陶瓷膜装置，所述二级陶瓷膜装置出口连接至交变磁场发生器，所述交变磁场发生器出口连接至电解槽，所述电解槽出口与紫外线灭菌装置相连，在解析装置与吸附装置之间设有解析液循环管路。

进一步的，一级陶瓷膜装置与二级陶瓷膜装置采用多级陶瓷膜并联接入结构。

进一步的，交变磁场发生器包括外壳体、内壳体、绝缘线圈，在内壳体中盛有浆液，所述内壳体位于外壳体中且两者之间设有一定间隙，在外壳体两侧分别绕有绝缘线圈，外壳体能绕内壳体进行旋转。

进一步的，所述电解槽包括隔离膜以及由隔离膜分隔出的阴电解室、阳电解室，所述隔离膜两侧设有分别位于阴电解室内的阴电极、阳电解室内的阳电极，所述阴电解室与阳电解室内壁上固定有多个指向隔离膜的梳形齿。

进一步的，所述隔离膜膜为阴离子交换膜或SPE膜或质子膜。

进一步的，紫外线灭菌装置直接包覆在浆液输送管上，所述浆液输送管为高透明树脂管。

本实用新型由于采用以上技术方案，能够取得如下的技术效果：本装置实现浆液全部回收利用，节省资源，减少水中有害物质，改善原液口感，使其更加绵柔、醇香，可快速有效的使酒老熟催陈。与此同时可利用电解槽，实现水质根本性变化，削弱水中强氧化性物质，消除有害氧化性自由基，保持还原性水质特性，可以促进身体的血液循环，活化细胞修复效果，保持浆液还原性特色等。

附图说明

图1为一种应用在啤酒提纯及负离子化的装置结构示意图；

图2为电解槽结构示意图；

图3为交变磁场发生器结构示意图；

图中序号说明：1、原酒槽，2、一级硅藻土沉降装置，3、一级陶瓷膜装置，4、吸附装置，5、二级硅藻土沉降装置，6、二级陶瓷膜装置，7、交变磁场发生器，8、电解槽,9、紫外线灭菌装置,10、解析装置。