[实用新型]一种新型水蒸气烤制酱鸭机

说明书

本实用新型公开了一种新型水蒸气烤制酱鸭机，具体涉及食品加工领域，包括箱体，所述箱体一侧贯穿设有进气管，所述箱体另一侧贯穿设有出气管，所述箱体内部固定设有多个烤制罐，多个所述烤制罐之间固定设有第一导气管，多个所述烤制罐通过第一导气管固定连接，所述进气管和出气管均贯穿设于烤制罐顶部，所述进气管和出气管一端均固定设有第一阀门，所述第一导气管两端均固定设有第一阀门。本实用新型通过气体绕过上一个烤制罐通过第二导气管直接通往下一个烤制罐中，方便单独给鸭子增加调料或更换其他需要加工的鸭子，不影响其他鸭子的加工，提高了加工效率，使加热器不用重新开始加热水，节省了能源。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，本实用涉及一种新型水蒸气烤制酱鸭机。

背景技术

酱鸭是江南地区特色的传统风味名菜之一，其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点，酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，随着国民经济生活水平的不断提高，人们对于饮食健康的要求也越来越高。

水蒸气烤制避免了因食物表面水分烤干而出现的焦糊和干硬，极大保持了食物营养，口感更佳、味道更美，完美契合当下健康生活的理念，然而在现有的水蒸气酱鸭烤制技术中还存在一定的缺陷，比如逐个加工效率太慢，在多个鸭子一同放置在烤制机中烤制时，需一同开始加热与一同停止加热，但是鸭子大小不同，所需要的加热时间往往也不同，因此会使每个鸭子不能获得匹配的加热时间，中途添加调料时需要停止之后又重新加热，比较浪费能源。

实用新型内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本实用新型的实施例提供一种新型水蒸气烤制酱鸭机，通过将对应烤制罐的上下第一阀门关闭，打开其上第二导气管上设置的第二阀门，通过打开排气口上的第三阀门放出高温蒸汽，而后解开锁扣后打开烤制罐取下鸭子既可，这样可使气体绕过此烤制罐通过第二导气管直接通往下一个烤制罐中，方便单独给鸭子增加调料或更换其他需要加工的鸭子，不影响其他鸭子的加工，提高了加工效率，使加热器不用重新开始加热水，节省了能源，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种新型水蒸气烤制酱鸭机，包括箱体，所述箱体一侧贯穿设有进气管，所述箱体另一侧贯穿设有出气管，所述箱体内部固定设有多个烤制罐，多个所述烤制罐之间固定设有第一导气管，多个所述烤制罐通过第一导气管固定连接，所述进气管和出气管均贯穿设于烤制罐顶部，所述进气管和出气管一端均固定设有第一阀门，所述第一导气管两端均固定设有第一阀门，所述进气管、出气管和第一导气管之间固定设有第二导气管，所述进气管、出气管和第一导气管通过第二导气管固定连接，所述第二导气管上固定设有第二阀门。

在一个优选地实施方式中，所述烤制罐包括第一罐体和第二罐体，所述第一罐体和第二罐体之间固定设有合页，所述第一罐体和第二罐体通过合页活动连接。

在一个优选地实施方式中，所述烤制罐一侧固定设有锁扣，所述箱体顶部固定设有调料架。

在一个优选地实施方式中，所述进气管一端固定设有储水罐，所述储水罐底部固定设有加热器，所述储水罐一侧固定设有入水口。

在一个优选地实施方式中，所述进气管上固定设有增压泵，所述出气管一端固定设有皮塞气口，所述烤制罐上固定设有排气口，所述排气口上固定设有第三阀门。

在一个优选地实施方式中，所述第一导气管上固定设有导水管，所述导水管一端固定设有集水罐，所述箱体底部固定设有万向轮，所述万向轮上固定设有锁紧扳手。

本实用新型的技术效果和优点：