[实用新型]一种翻转式蒸锅

说明书

本实用新型涉及食材加工设备技术领域，具体涉及一种翻转式蒸锅，包括蒸锅、锅盖、泄压机构包括连接套、固定塞、滑动塞、抵顶塞、弹簧。本实用新型设置泄压机构，在蒸锅内的蒸汽压力过大时，蒸汽通过蒸汽进入孔并推动滑动塞克服弹簧阻力往远离固定塞方向滑动，使固定塞脱离与滑动塞的密封状态，蒸汽将由滑动塞上蒸汽过度孔、抵顶塞上蒸汽排出孔、连接套上避空槽排出至外部，防止蒸锅内部蒸汽压力过高，设置调整单元，通过调整丝杆在连接套上旋合，驱动抵顶塞在卡槽内移动，从而调整弹簧对滑动塞的抵紧力，弹簧对滑动塞的抵紧力即为蒸汽推动滑动塞的阻力，因而实现对蒸汽压力的调整。

技术领域

本实用新型涉及食材加工设备技术领域，具体涉及一种翻转式蒸锅。

背景技术

在对食材进行加工时，往往会需要对食材进行蒸煮，蒸煮使用的设备一般为翻转式蒸锅，翻转式蒸锅是通过将蒸汽通入蒸锅内，对蒸锅内放置的食材进行蒸煮，蒸煮完毕，打开锅盖，取出食材，现有的蒸锅没有蒸汽压力泄压装置，导致内部蒸汽压力过大，在开启锅盖时，蒸汽逸散速度过快，烫伤人员。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的问题，提供一种翻转式蒸锅，它可以实现防止蒸锅内蒸汽压力过大，在开启锅盖时，蒸汽烫伤人员。

为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种翻转式蒸锅，包括蒸锅，所述蒸锅通过安装转轴转动连接于支架上，其上设有锅盖，所述锅盖与蒸锅铰接，所述蒸锅底部设有出水口，还包括泄压机构，所述泄压机构包括：

连接套，所述连接套竖直穿出锅盖，对应的所述锅盖上设有供连接套卡合的蒸汽进入槽；

固定塞，所述固定塞同轴设于连接套内，对应的所述连接套内设有供固定塞卡合的卡槽，其上设有蒸汽进入孔；

滑动塞，所述滑动塞设于卡槽内且在卡槽内竖直自由滑动，其位于所述固定塞上方，且其上设有与所述蒸汽进入孔错开设置的蒸汽过度孔；

抵顶塞，所述抵顶塞设于卡槽内且位于滑动塞上方，其上设有通孔形式的蒸汽排出孔，所述连接套侧壁上设有连通至卡槽内的避空槽，所述避空槽位于抵顶塞上方；

弹簧，所述弹簧设于卡槽内，其一端固接在所述抵顶塞上，其另一端固接在所述滑动塞上，其在自然状态下，驱动所述滑动塞往固定塞侧移动，并与所述固定塞表面相抵且接触处密封。

进一步地，还包括用于驱动所述抵顶塞在卡槽内移动的调整单元。

进一步地，所述调整单元包括竖直穿出连接套且与连接套螺纹连接的丝杆，所述丝杆穿进连接套一端转动连接在抵顶塞上。

进一步地，所述丝杆上同轴设有阶梯轴，对应的所述抵顶塞上设有供阶梯轴嵌卡的、且阶梯轴在其内能自由转动的T形槽。

进一步地，还包括用于将所述出水口封闭的封闭单元，所述封闭单元包括支板、气缸、密封塞、转动杆、铰链杆、固定块，所述支板设于蒸锅底部，所述气缸安装在支板上，所述固定块固接在气缸的气缸杆上，对应的所述支板上设有供固定块自由通过的第一避让槽，所述转动杆中端部铰接在支板上，对应的所述支板上设有供转动杆转动能自由通过的第二避让槽，所述密封塞固接在转动杆上且将出水口封闭，所述铰链杆一端铰接在转动杆上，其另一端铰接在所述固定块上。