[实用新型]一种仿手工擀饼机

说明书

本实用新型公开了一种仿手工擀饼机，包括机架部分、输送机构、擀饼机构、电器控制部分；以机架作为整个机器的安装平台，以输送带作为饼坯传送机构，在输送带上方设置一组旋转碾压辊轮机构，饼坯运动到指定位置后，旋转碾压辊轮向下动作，完成饼坯的向四周扩展，机架上板左侧安装有电器控制箱，内置电路板；前面安装有控制触摸屏，方便人机对话。本实用新型有效的解决了手工擀压速度慢，产品形状不规则，现有压饼机械破坏饼坯内部组织结构的缺点，极大的提高了产量，减少操作人员，降低工作人员劳动强度，适宜自动流水线的生产需要。

技术领域

本实用新型涉及一种仿手工擀饼机，属于食品加工设备技术领域。

背景技术

饼是一种扁圆形的面食产品，种类繁多，常见的有烙饼、单饼、春饼、馅饼、酥饼等；制作过程多为和面、揉面、分团、碾压成型、烤制或蒸制，含馅的饼类要在分团以后碾压成薄皮再添加馅料，包裹成球状，然后再次碾压成型；传统碾压成型大多手工制作，产量低，误差大，费时费工，随着社会发展，各种饼的需求越来越广泛，简单的依靠小作坊的手工制作已经不能满足这一需求。随着食品机械的发展，现在很多饼类已经实现工业化生产，通过食品企业进行批量加工，但是，饼坯的碾压成型主要依靠气缸的强力碾压，这种方式极易造成饼坯的内部组织破坏，影响饼的质量和口感，并且产量不能达到高速生产的需求。

实用新型内容

本实用新型为解决上述问题，提供一种仿手工擀饼机。

本实用新型为达到上述目的，所采取的技术方案是：一种仿手工擀饼机，包括机架，机架作为整个机器的安装平台，在机架上板上安装擀饼机构和控制箱，机架前面板是输送机构的支撑立板，控制单元安装在控制箱内；所述擀饼机构包括擀饼电机，擀饼传动组件，擀饼头组件，饼厚调节组件，其中擀饼头组件包括一根花键轴，大伞齿安装在大伞齿安装板上并套接在花键轴上，在大伞齿下方的花键轴上设置方连板，并通过锁紧螺母固定，在方连板上均布四组擀饼单元，每组擀饼单元包括连接在方连板上的锥轮安装板，小伞齿轴承座和锥轮轴承座安装在锥轮安装板上，小伞齿轴安装在小伞齿轴承座内，一端设置小伞齿，另一端设置传动齿轮，锥轮轴安装在锥轮轴承座内，锥轮齿轮和锥轮安装在锥轮轴上，小伞齿与大伞齿啮合，传动齿轮与锥轮齿轮啮合；擀饼电机通过擀饼传动组件连接花键轴，饼厚调节组件连接大伞齿安装板，输送机构位于擀饼头组件下方。

进一步的，所述擀饼传动组件包括安装在擀饼电机输出轴上的主动带轮，与主动带轮连接的从动带轮，从动带轮固定在从动带轮轴上，从动带轮轴安装在从动带轮轴承座内，从动带轮轴承座安装在上连板上，上连板固定在机架立板上，主动齿轮安装在从动带轮轴上，花键套轴承座安装在上连板上，花键套安装在花键套轴承座内，从动齿轮安装在花键套上，并通过花键套螺母锁紧，主动齿轮与从动齿轮啮合，花键轴安装在花键套内。

更进一步的，所述饼厚调节组件包括升降气缸，升降气缸安装在气缸安装板上，气缸安装板固定在机架上，导轨连板安装在机架立板的导轨上，大伞齿安装板连接导轨连板，导轨连板与限位轴的一端连接，限位轴固定在机架上，限位轴的另一端安装调节链轮二，在机架上设置由调节手柄，调节手柄连接调节链轮一，调节链轮一与调节链轮二通过链条连接。

进一步的，所述机架底板上安装支撑轮，方便机器移动。

进一步的，所述输送机构包括两段，由动力机构提高动力，前段输送机构包括前输送支架，前转弯辊安装在前输送支架端部，前输送带套接在前转弯辊、前主动辊轮、前张紧辊上，在前输送支架上安装导向辊支架，在导向辊支架上安装导向辊安装管，若干导向辊安装在导向辊安装管内，光电传感器通过托板和托板支架安装在机架上，并位于前输送带上方；后段输送机构包括后输送支架，后转弯辊安装在后输送支架端部，后输送带套接在后转弯辊、后主动辊轮、后张紧辊上。

更进一步的，所述前张紧辊和后后张紧辊均安装在一个张紧臂上，张紧臂通过拉簧连接拉簧轴，在前输送带回程处设置刮板，刮板安装在刮板轴上。

更进一步的，所述动力机构包括减速电机，以及通过减速电机输出轴连接的电磁离合器。