[实用新型]一种蒸烘两用的鲜黄花菜加工装置

说明书

本实用新型提供了一种蒸烘两用的鲜黄花菜加工装置，本实用新型的有益效果是：该装置既可以实现通过蒸汽对鲜黄花菜进行杀青，而且可以实现对杀青后的黄花菜进行烘干处理，尤其是在阴雨天气，自然晾晒条件不足的条件下，大大提高了鲜黄花菜的加工效率，节约晾晒场地，减少霉变损失；该装置设计构造简单，便于安装拆卸和库存，并且可以随时移动，可以在各种环境中使用，并且可以根据鲜黄花菜的量自行调节层板的数量，透明密封罩顶部通风设计也可以有效调节透明密封罩内蒸汽的量，保证透明密封罩内外空气流动的同时减少了热能损耗；该装置使用循环水盘管加热，受热更加均匀，有效解决了阴雨天鲜黄花菜晾晒困难及非阴雨天鲜黄花菜干燥效率低等问题。

技术领域

本实用新型属于鲜黄花菜加工设备领域，尤其是涉及一种蒸烘两用的鲜黄花菜加工装置。

背景技术

黄花菜是我国独有的蔬菜品种，其花蕾可食，味鲜美，营养价值高。但是作为集食用、药用和观赏于一身的黄花菜，却具有特有的生理特性：鲜黄花菜必须采摘开花当天的花蕾，一般通常凌晨采摘，并且必须赶在中午之间采摘结束，摘下的鲜黄花菜也必须及时杀青，否则就会开花，失去食用及加工的价值。蒸制杀青是利用高温蒸汽，迅速破坏花蕾内酶的活性，防止酶促褐变，使组织透性增强，以利于下一步的干燥，蒸制杀青后的花蕾先放在通风遮荫处冷却然后置于阳光下晒2-3天即可得到粗加工后的干黄花菜。但是在这期间若遇到阴雨天气，在夏季高温条件下很快发生霉变，从而严重影响黄花菜的质量和产量。

随着技术的进步，现在新型加工该设备不断被应用到鲜黄花菜加工中。中国专利CN204742432U公开了一种黄花菜的烘干机，其使用电加热器作为烘干机的产热设备，并通过风机不断将热量送到物料中，其也不会对环境造成污染；中国专利CN205536954U公开了一种包括烘干房、烘干架和加热炉的立体烘干方法，其最大程度的减少了晾晒场地，同时也最大程度的避免了人为翻动造成黄花菜的破坏，而且省时省工，烘干出的黄花菜质量高，成色好，卫生且无杂质，损坏率低。但是从传统黄花菜加工工艺可以看出，黄花菜加工过程中需要杀青和烘干两个部分；因此，中国专利CN103330267A公开了一种高效黄花菜连续杀青烘干机，其通过物料输送装置将新鲜黄花菜输送到机箱体并在其内进行连续杀青和烘干。但其在黄花菜加工过程中不断翻动，同时采用烘干出来的蒸汽进行杀青，效果不佳。

实用新型内容

本实用新型提出一种蒸烘两用的鲜黄花菜加工装置，以解决上述技术问题。

本实用新型的技术方案是这样实现的：

一种蒸烘两用的鲜黄花菜加工装置，其特征在于：包括底座、层板、晾晒盒、透明密封罩、烘干装置及蒸汽发生装置；

所述底座为中空构造，底座横梁上还设置有若干排蒸汽孔，底座外侧还设有蒸汽管连接口，底座的上方设有四个底座安装槽；所述蒸汽管连接口与蒸汽发生装置相连接；

所述层板设置有若干层，层板四角设有层板安装槽，所述底座与层板之间通过安装杆连接，层板上铺设有循环水盘管，所述循环水盘管与所述烘干装置连接；

所述透明密封罩设置于底座与层板上方，所述透明密封罩顶部开设有通风孔。

所述透明密封罩为农用棚膜，所述透明密封罩由骨架支撑，透明密封罩下方设有底框，底框侧面还设有循环水通孔和蒸汽通孔。

所述层板设置4-6层，各层板的循环水盘管相互串联连接。

所述晾晒盒为无盖设计，底部设置有通气小孔，晾晒盒的高度低于安装杆的高度。

所述底座底部安装有四个滚轮，滚轮的上方设置有固定片。

所述通风孔处安装有换气扇。

相对于现有技术，本实用新型所述的蒸烘两用的鲜黄花菜加工装置有以下优势：