[实用新型]一种发酵装置

说明书

本实用新型提供一种发酵装置，涉及发酵装置领域。该发酵装置，包括脱水箱，所述脱水箱的一侧安装有搅拌电机，所述搅拌电机的一侧连接有搅拌轴，且搅拌轴安装在脱水箱的内部，所述搅拌轴的表面上安装有搅拌柱，所述脱水箱内壁的顶部安装有加热喷头，所述加热喷头的一侧安装有电热风扇，所述脱水箱内壁的底部安装有干燥器，所述干燥器的一侧安装有吸水器，所述吸水器的底部安装有空气净化器。该发酵装置，通过脱水箱的调节阀、电热风扇进行干燥脱水，高温杀菌，然后通过搅拌箱的调节阀调节温度，进行快速培养发酵菌，在经过搅拌柱和搅拌杆的搅拌使发酵菌发布均匀，然后通过空气净化和滤化器将空气的发酵中产生的废气进行净化。

技术领域

本实用新型涉及发酵装置技术领域，具体为一种发酵装置技术领域。

背景技术

我国发酵蔬菜历史悠久，自公元前3世纪就已有发酵蔬菜的生产发酵，蔬菜是一种生物化的保藏方法，是利用有益微生物及各种配料来加强成品的保藏性，成本低廉，成品风味多种多样。蔬菜的腌制品种很多，可分为发酵性腌制品和非发酵性腌制品两大类而发酵类的腌制品最为常见，应为方便腌制和使用_。

现在市场出现的发酵食品蔬菜他们的发酵装置都发酵缓慢而且清洗发酵都是在一个装置里完成，没有很好的防护和灭菌的装置。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种发酵装置，解决了发酵缓慢和灭菌的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种发酵装置，包括脱水箱，所述脱水箱的一侧安装有搅拌电机，所述搅拌电机的一侧连接有搅拌轴，且搅拌轴安装在脱水箱的内部，所述搅拌轴的表面上安装有搅拌柱，所述脱水箱内壁的顶部安装有加热喷头，所述加热喷头的一侧安装有电热风扇，所述脱水箱内壁的底部安装有干燥器，所述干燥器的一侧安装有吸水器，所述吸水器的底部安装有空气净化器，所述空气净化器的底部安装有冷凝器，所述脱水箱内壁的一侧设置有温度探头，所述脱水箱的一侧连接有培养箱，所述培养箱的顶部安装有培养电机，所述培养箱的一侧连接有发酵罩，所述发酵罩的一侧安装有灭菌箱，所述灭菌箱的一侧安装有加热箱，所述脱水箱的顶部通过加热管道与加热箱连接，所述脱水箱的底部通过回收管道与加热箱连接，所述灭菌箱的另一侧通过储存管道连接有储存箱。

优选的，所述培养柱的表面均匀安装有培养杆，所述培养柱的底部安装有电机轴架，所述培养柱的顶部连接有培养电机，所述培养箱的一侧安装有伸缩门。

优选的，所述发酵罩内壁的一侧安装有输送电机，所述输送电机内壁的一侧安装有活动轮，所述活动轮的外侧安装有皮带，所述发酵罩的一侧安装有遥控门，所述发酵罩的顶部通过加热管道连接有处理箱，所述处理箱内壁的一侧安装有除菌箱，所述除菌箱的一侧安装有滤菌箱，所述滤菌箱的一侧安装有空气滤化。

优选的，所述灭菌箱内壁的一侧安装有除湿器，所述灭菌箱内壁的另一侧安装有降温器，所述降温器的底部安装有吸气器，所述吸气器的一侧通过加热管道连接有收菌箱，所述收菌箱的一侧通过加热管道连接有空气过滤器，所述空气过滤器的一侧连接有了冷气箱。

优选的，所述加热箱的内部通过加热管道连接有线圈加热器，所述线圈加热器的一侧连接有加热棒箱，所述加热棒箱的一侧连接有电热管箱。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种发酵装置。具备有益效果如下：该发酵装置，通过脱水箱的调节阀、电热风扇进行干燥脱水，高温杀菌，然后通过搅拌箱的调节阀调节温度，进行快速培养发酵菌，在经过搅拌柱和搅拌杆的搅拌使发酵菌发布均匀，然后在发酵罩内进行快速发酵，发酵完成后，在经过除菌箱将发酵菌类杀死，在通过灭菌箱低温杀死低温菌类、残留的发酵菌，然后通过空气净化和滤化器将空气的发酵中产生的废气进行净化，然后进行空气液化处理回收液体，再干燥，然后在真空箱内保存。