[实用新型]一种用于糕点生产的可循环式蒸煮设备

说明书

本实用新型公开了一种用于糕点生产的可循环式蒸煮设备，涉及糕点加工设备技术领域，包括底板，底板上端中部安装有蒸煮桶，底板上端两侧安装有液压缸，液压缸上端连接有L型液压轴，L型液压轴上端左侧安装有引气泵，引气泵连通有冷凝箱，L型液压轴中部安装有驱动箱，驱动箱内部安装有隔板，隔板右端中部安装驱动电机，驱动电机下端的输出轴连接有主动齿轮，主动齿轮左端啮合有中间齿轮，中间齿轮中部安装有粗轴，粗轴下端连接有蒸制框，中间齿轮左端啮合有从动齿轮，从动齿轮上端安装有旋转轴，旋转轴上端穿过隔板连接有主动带轮。本实用新型，通过将蒸制和煮制合在一起，不仅减小糕点加工中间的运输强度，同时也降低热量的损失。

技术领域

本实用新型涉及糕点加工设备技术领域，具体是一种用于糕点生产的可循环式蒸煮设备。

背景技术

糕点是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

蒸煮是指通过蒸、煮等较低温度（100～200℃之间）的烹饪方式进行烹制。高温烹饪方式如煎炸、烧烤等虽然风味佳，但易产生致癌物或致突变物，如多环芳烃。同时会造成营养素如维生素的大量流失。蒸和煮虽然比煎炒出来的食物色香味逊色了些许，但是营养素却保留得非常完整，同时极容易被人体所吸收和消化，也杜绝了病原微生物的危害，是公认的健康烹调方式。

对于蒸煮类的糕点在加工过程中，首先会经过原料的煮制，然后将煮的半熟的原料放在蒸制机中经100℃常压蒸汽蒸制，再此过程中，我们需要使用两种机器设备，不仅会需要中途运输半成品原料，增加加工成本，同时还会导致热量的损失，降低能源利用率，因此，需要进行改进。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，针对上述缺陷，提供一种用于糕点生产的可循环式蒸煮设备，以解决现有技术中糕点加工时原料的蒸制和煮制时分开进行的技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种用于糕点生产的可循环式蒸煮设备，包括底板，所述底板上端中部安装有蒸煮桶，所述底板上端两侧安装有液压缸，液压缸上端连接有L型液压轴，L型液压轴上端左侧安装有引气泵，引气泵连通有冷凝箱，所述L型液压轴中部安装有驱动箱，驱动箱内部安装有隔板，隔板右端中部安装驱动电机，驱动电机下端的输出轴连接有主动齿轮，主动齿轮左端啮合有中间齿轮，中间齿轮中部安装有粗轴，粗轴下端连接有蒸制框，所述中间齿轮左端啮合有从动齿轮，从动齿轮上端安装有旋转轴，旋转轴上端穿过隔板连接有主动带轮，主动带轮右端通过皮带连接有从动带轮，从动带轮中部连接有细轴，细轴下端穿过粗轴中部均匀连接有搅拌叶，所述驱动箱下端中部固定安装有密封盖。

作为本实用新型进一步的方案：所述底板下端两侧安装有行走轮。

作为本实用新型进一步的方案：所述旋转轴中部和粗轴上端分别通过轴承连接有隔板。

作为本实用新型进一步的方案：所述蒸制框中部均匀设有蒸制孔。

作为本实用新型进一步的方案：所述冷凝箱固定于L型液压轴上端右侧。

作为本实用新型进一步的方案：所述冷凝箱与引气泵循环式连接有蒸煮桶。

作为本实用新型进一步的方案：所述蒸煮桶底端安装有排料管。

作为本实用新型进一步的方案：所述蒸煮桶前端中部设有透明刻度尺。

作为本实用新型再进一步的方案：所述粗轴底端与细轴之间安装有密封圈。

本实用新型技术方案，具有如下优点：通过将蒸制和煮制合在一起，不仅减小糕点加工中间的运输强度，同时也降低热量的损失，大大增加了糕点的加工效率，通过设置的驱动箱使得蒸制框与搅拌叶均可以转动，使得内部的热量可以被原料均匀吸收，大大提高了糕点的加工质量，且只需要一个电机就可满足上述转动要求，进一步降低装置成本，实用性强，可靠性高。