[实用新型]一种模块化切肉机

说明书

本实用新型公开了一种模块化切肉机，包括箱体、切刀模块、动力齿轮、第一齿轮、第二齿轮和夹紧手柄，所述箱体内设有切刀模块，所述切刀模块连接齿轮组，齿轮组能够与动力齿轮啮合；动力齿轮连接动力源并由动力源带动；所述切刀模块可移动固定于箱体内，所述夹紧手柄末端连接于切刀模块，所述夹紧手柄的主体螺纹连接于箱体侧壁的螺纹孔，通过夹紧手柄的转动，可以改变切刀模块与动力齿轮的间距。本实用新型操作方便、可靠、易清洗。

技术领域

本实用新型属于物理领域，具体涉及一种模块化切肉机。

背景技术

切肉机是在食品加工中对肉类原料进行处理的重要设备，切肉机工作原理是由外部动力驱动多片圆形切刀旋转，将肉块放入对滚的切刀之间，在重力及切刀作用下，肉块通过切刀，将肉块切为片状，由出料口滑出；增加工序可以切条、切丁等。现有的切肉机为一体式结构，切料机构与切肉机箱体固定连接，维修和清洁不方便，切料机构中往往会有残渣，而切料机构不能拆卸。在清洗的时候，往往只能使用高压水枪进行开机清洗，但是由于肉类粘附在切刀上，蛋白质凝结难以清洗，导致清洗麻烦且难以清洗干净，长时间清洗不干净会导致内类中的蛋白质变质，影响使用，并且对食品安全产生影响。

解决这一问题的一个方法是，将切肉机设计得更加便于清洗。现有的公开文献中，中国发明CN108554562A公开了一种可拆卸式切肉机，其目的是通过使切肉机可拆卸，从而使切肉机更好被拆卸，有利于清洗，其通过在所述箱体上设有与切料机构相配合的抽拉口实现可拆卸切刀功能。申请人认为还有其他可以改进之处。

针对现有技术中的现实，本实用新型提出了一种防咖啡环杯垫。

实用新型内容

本实用新型的目的是设计一种模块化切肉机，通过对切肉机的整体结构的进行，使切肉机的切刀能够拆卸，从而便于清洗。为了实现上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种模块化切肉机，包括箱体、切刀模块、动力齿轮、第一齿轮、第二齿轮和夹紧手柄，所述箱体内设有切刀模块，所述切刀模块连接齿轮组，齿轮组能够与动力齿轮啮合；动力齿轮连接动力源并由动力源带动；所述切刀模块可移动固定于箱体内，所述夹紧手柄末端连接于切刀模块，所述夹紧手柄的主体螺纹连接于箱体侧壁的螺纹孔，通过夹紧手柄的转动，可以改变切刀模块与动力齿轮的间距。

进一步的，所述切刀模块包括第一刀和第二刀，第一刀和第二刀并排平行设置，第一刀与第二刀至少一侧的端部齐平，第一刀和第二刀齐平的端部分别连接第一齿轮和第二齿轮，第一齿轮和第二齿轮啮合，第一齿轮还能够与动力齿轮啮合。

进一步的，还包括机架，所述机架固定于箱体底部，机架底部设有万向轮以便于移动。

进一步的，所述箱体顶部设有托盘，所述托盘用于盛放肉类，所述切刀模块投影于托板的托盘区域设有开口，用于进料。

进一步的，所述箱体底部设有出料通道，所述出料通道连接于所述切刀模块投影于箱体底部的出口。

进一步的，所述托盘的一侧铰接安全盖板，安全盖板能够沿托盘的侧边翻转。

进一步的，安全盖板的活动范围为0°～270°。

进一步的，所述动力源为电机，电机固定于所述箱体的底部。

本实用新型的有益效果是：

1)切刀部分模块化设计，切刀部分不与机架和箱体连接，并且通过夹紧手柄的设置，可与机架完全分离，使得切刀部分与机架实现有序的可拆卸连接，有利于切刀部分的清洗。

2)被拆卸的切刀部分可以单独进行清洗，当使用多个切肉机工作时，多个切刀部分就可以方便更换刀具、工作后集中清理、清洗等。

3)操作方便、可靠。

附图说明