[实用新型]高温蒸汽发生器及高温蒸柜

权利要求书

1.一种高温蒸汽发生器，包括蒸汽源，其特征在于：还包括具有增温蒸汽进口和增温蒸汽出口的增温器，所述增温器的增温蒸汽进口与蒸汽源连通，所述增温器包括至少一组加热管组；所述加热管组包括蒸汽加热器、内管和外管，所述内管插装在所述外管内，所述内管的外壁与所述外管的内壁之间留有空隙形成蒸汽折返通道，所述蒸汽折返通道与所述增温蒸汽出口连通，所述内管上设有连通其内部与所述蒸汽折返通道的蒸汽管口，所述蒸汽加热器设置在所述内管中，所述内管与所述增温蒸汽进口连通；从所述增温蒸汽进口进入所述增温器的蒸汽进入所述内管中并由所述蒸汽加热器进行再加热，再加热后的蒸汽从所述蒸汽管口进入所述蒸汽折返通道，蒸汽在所述蒸汽折返通道中沿所述内管外壁流动进行再次加热，流经所述蒸汽折返通道的蒸汽从所述增温蒸汽出口出来。

2.根据权利要求1所述的高温蒸汽发生器，其特征在于：所述蒸汽源包括主水箱、水加热器、副水箱、浮球阀和液位传感器，所述副水箱上设有与外部水源连接的进水口，所述浮球阀设置在所述进水口处，所述液位传感器设置在所述副水箱内，所述主水箱和所述副水箱并排设置，所述主水箱的底部与所述副水箱的底部连通，所述水加热器设置在所述主水箱内，用于加热水体产生蒸汽，在所述主水箱的上部设有水箱蒸汽出口，所述水箱蒸汽出口与所述增温蒸汽进口连接。

3.根据权利要求1所述的高温蒸汽发生器，其特征在于：所述增温蒸汽进口设置在所述增温器的中间，所述增温蒸汽出口设置在所述增温器的两侧，所述加热管组的数量为双数，所述加热管组对称设置在所述增温蒸汽进口的两边，当所述加热管组的数量为大于两组的双数时，位于同一边的所述加热管组相互串联设置，蒸汽将依次通过相互串联的所述加热管组。

4.根据权利要求3所述的高温蒸汽发生器，其特征在于：所述增温器包括四组所述加热管组，位于内侧的两组所述加热管组的蒸汽加热器的电源由一档增温开关控制，位于外侧的两组所述加热管组的蒸汽加热器的电源由二档增温开关控制。

5.根据权利要求1所述的高温蒸汽发生器，其特征在于：所述蒸汽加热器包括加热棒和连接头，所述内管的一端与所述增温蒸汽进口连通，在所述内管的另一端设有连接套管，所述加热棒插入所述内管内，所述连接头与所述连接套管螺纹连接。

6.根据权利要求5所述的高温蒸汽发生器，其特征在于：所述蒸汽管口开设在所述内管的设有所述连接套管的另一端，所述内管的设有所述连接套管的另一端与所述外管的一端密封连接，所述外管的另一端与所述增温蒸汽出口连通。

7.根据权利要求1所述的高温蒸汽发生器，其特征在于：所述内管和外管的形状为圆形管或方形管。

8.一种包含有权利要求1至7任意一项所述的高温蒸汽发生器的高温蒸柜，其特征在于：包括柜体，所述高温蒸汽发生器设置在柜体内，所述增温器的增温蒸汽出口出来的蒸汽进入所述柜体内，用于蒸煮所述柜体内的食物。

9.根据权利要求8所述的高温蒸柜，其特征在于：所述增温器设置在所述柜体内的底部，从所述增温器的增温蒸汽出口出来的蒸汽直接进入所述柜体内。

10.根据权利要求9所述的高温蒸柜，其特征在于：所述柜体内设有层架和蒸盘，所述蒸盘上下层叠承放在所述层架中，所述层架的侧面与所述柜体的内侧面之间留有蒸汽上升通道，从所述增温蒸汽出口出来的部分蒸汽通过所述蒸汽上升通道流动。