[发明专利]包含活化的果胶的生物质组合物、产品及生产方法

权利要求书

1.用于生产包含活化的果胶的生物质组合物的方法，

所述方法包括：

A)将包含不溶性纤维组分和不溶性原果胶组分的起始包含果胶的生物质材料与醇的水溶液混合以形成混合物；

B)通过使所述起始包含果胶的生物质材料经受以下来活化所述起始包含果胶的生物质材料以形成包含所述不溶性纤维组分和可溶性果胶组分的包含活化的果胶的生物质材料：(i)通过向所述混合物中加入酸以将所述混合物的pH调节在从0.5至2.5的范围内而形成的活化溶液，和(ii)加热至高于40摄氏度的温度；

C)施加机械能(i)至步骤A)的所述混合物，(ii)在步骤B)的所述活化期间，或(iii)至步骤A)的所述混合物并且在步骤B)的所述活化期间；以及

D)从所述混合物中分离所述包含活化的果胶的生物质组合物；

其中在所述方法期间，所述混合物中存在的所述醇为基于所述混合物的总重量的40重量百分比或大于40重量百分比。

2.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤C)中的施加机械能还包括将所述混合物中的所述起始包含果胶的生物质材料还原成其纤维结构。

3.根据权利要求1所述的方法，其中：

a)基本上没有所述可溶性果胶组分从所述起始包含果胶的生物质材料中被提取；或

b)在步骤C)中的施加机械能由以下组中的至少一种来进行：泵、板式精炼机、盘式精炼机、挤出机、凸轮泵和离心泵。

4.根据权利要求1所述的方法，其中：

a)所述机械能是每千克的所述起始包含果胶的生物质材料的干物质800千焦或更大，或者是每千克的所述混合物36千焦或更大；或

b)其中所述包含活化的果胶的生物质组合物具有2.0或更大的线团重叠参数。

5.根据权利要求1所述的方法，其中经受加热是在从60摄氏度至80摄氏度的温度范围内持续在从15分钟至60分钟的范围内的时间段。

6.根据权利要求1所述的方法，其中步骤D)还包括将所述包含活化的果胶的生物质组合物的pH调节至从3.5至4.5的范围。

7.根据权利要求1所述的方法，其中所述机械能是每千克的所述起始包含果胶的生物质材料的干物质1200千焦或更大，或者是每千克的所述混合物40千焦或更大。

8.根据权利要求7所述的方法，其中所述包含活化的果胶的生物质组合物具有2.3或更大的线团重叠参数。

9.根据权利要求7所述的方法，其中所述机械能是每千克的所述起始包含果胶的生物质材料的干物质1900千焦或更大，或者是每千克的所述混合物60千焦或更大。

10.根据权利要求9所述的方法，其中所述包含活化的果胶的生物质组合物具有2.5或更大的线团重叠参数。

11.根据权利要求1所述的方法，还包括将分离的包含活化的果胶的生物质组合物干燥、研磨或干燥和研磨两者。

12.根据权利要求1所述的方法，其中在步骤A)中的所述起始包含果胶的生物质材料从柑橘类果实中获得。

13.根据权利要求12所述的方法，其中所述起始包含果胶的生物质材料是醇洗涤的柑橘皮。

14.根据权利要求12所述的方法，其中所述包含活化的果胶的生物质组合物包括2或更大的线团重叠参数以及60％或更高的所述可溶性果胶组分的酯化度两者。

15.根据权利要求12所述的方法，其中所述包含活化的果胶的生物质组合物包括以下组的一种或更多种性质：当使用布鲁克菲尔德粘度计在25摄氏度的温度和pH 4.0在水溶液中测量时，从150mPa·s至3500mPa·s的表观粘度；从14g/g至27g/g的水结合能力；以所述包含活化的果胶的生物质组合物的按重量计从20％至45％的量存在的所述可溶性果胶组分；以及从2.5至5.5的pH。