[发明专利]面包粉、面包粉混合物及摇出用面包粉类的容纳体有效
| 申请号： | 201880007208.2 | 申请日： | 2018-02-16 |
| 公开（公告）号： | CN110177472B | 公开（公告）日： | 2022-05-13 |
| 发明（设计）人： | 大村雅人;山崎周平;榊原通宏 | 申请（专利权）人： | 日清食品株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/157 | 分类号： | A23L7/157 |
| 代理公司： | 永新专利商标代理有限公司 72002 | 代理人： | 吴倩 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 面包 混合物 摇出 容纳 | ||
【权利要求书】：
1.一种面包粉，其具有粒径为2.36mm以上的分部的比例为8～21质量％且粒径为1.18mm以下的分部的比例为45质量％以下的粒度分布，体积密度为270～600ml/100g。
2.一种面包粉混合物，其包含权利要求1所述的面包粉和选自由蛋白质原材料及增稠剂构成的组中的1种以上，所述面包粉的含量相对于所述面包粉混合物的总质量为70～99质量％。
3.一种摇出用面包粉类的容纳体，其具备权利要求1所述的面包粉或权利要求2所述的面包粉混合物、和容纳包含该面包粉或该面包粉混合物的摇出用面包粉类且具有用于将该面包粉类摇出到外部的摇出孔的摇出容器，该摇出孔的最大直径长度为10～55mm。
4.一种裹面包粉食品，其在食品原材料的表面附着有权利要求1所述的面包粉或权利要求2所述的面包粉混合物。
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