[发明专利]新型真菌岩藻糖苷酶及其在预防和/或治疗动物病原体感染中的用途

说明书

公开了使用糖苷水解酶，例如α‑L‑岩藻糖苷酶，来预防和/或治疗动物中的病原体感染和/或腹泻的方法和组合物，其中所述病原体感染由能够结合动物肠细胞的病原体引起，其中所述病原体的结合依赖于病原体结合位点的存在，所述病原体结合位点具有被至少一个α‑1,2‑L‑岩藻糖部分取代的至少一个聚糖结构，所述方法包括向所述动物施用有效量的能够从所述病原体结合位点去除所述至少一个α‑1,2‑L‑岩藻糖部分的糖苷水解酶。

相关申请的交叉引用

本申请要求于2017年3月6日提交的PCT/CN2017/075743的优先权，将其通过引用以其全文特此并入。

通过引用并入序列表

将于2017年2月28日创建并同时提交的、以大小为165KB、名称为NB412207WOPCT_SequenceListing_ST25.txt的文件形式提供的序列表通过引用以其全文并入本文。

技术领域

该领域涉及糖苷水解酶，特别是新型α-L-岩藻糖苷酶，以及它们在动物饲料中的用途以及在预防和/或治疗动物肠道病原体感染和/或腹泻中的用途。

背景技术

抗生素在治疗人类和动物方面的使用导致了抗微生物抗性，现在已成为全球主要的健康威胁。因此，正在寻求开发抗生素替代品以解决该全球健康问题。

消费者非常关心抗生素在动物饲料中的广泛使用。零售商和农民将需要响应于消费者对无抗生素肉类的偏好的这种变化而进行改变。

产肠毒素大肠杆菌(E.coli)(ETEC)是幼畜(例如猪和小牛)中最常见类型的大肠杆菌病，通常表现为严重的水泻。这也是旅行者中腹泻(“旅行者腹泻”)和发展中国家儿童腹泻的重要原因。

已知几乎所有的ETEC细菌都通过蛋白质表面附属物(菌毛(fimbriae和pili))或通过非菌毛蛋白粘附于小肠上皮上的受体。此外，它们分泌蛋白毒素(肠毒素)以减少吸收并增加小肠上皮细胞的液体和电解质分泌。肠毒素局部作用于肠细胞。动物中ETEC感染和腹泻的流行病学、发病机理、诊断和预防的细节可见于以下文献中：Nagy和Fekete(1999)Vet Res.[兽医研究]30:259-84。

更具体地，已经发现ETEC和肠毒血症(ETEEC)大肠杆菌(F18⁺ E.Coli)表达F18菌毛，所述F18菌毛在小肠中定殖并且在非常年幼的动物(例如仔猪和小牛)中引起腹泻，并且其是第三世界中人类死亡的一个主要原因。通过防止这类病原体对动物肠细胞的菌毛粘附，可以建立对这类疾病的保护。因此，有必要找到新的替代方法来预防和治疗病原体感染，例如ETEC。

发明内容

在一个方面，公开了具有α-岩藻糖苷酶活性的分离的多肽，所述分离的多肽选自由以下组成的组：

a)多肽，其具有与SEQ ID NO:22的氨基酸序列具有至少93％同一性的预测的成熟氨基酸序列；

b)多肽，其具有与SEQ ID NO:23的氨基酸序列具有至少90％同一性的预测的成熟氨基酸序列；

c)多肽，其具有与SEQ ID NO:24的氨基酸序列具有至少75％同一性的预测的成熟氨基酸序列；

d)多肽，其具有与SEQ ID NO:25的氨基酸序列具有至少70％同一性的预测的成熟氨基酸序列；

e)多肽，其具有与SEQ ID NO:26的氨基酸序列具有至少95％同一性的预测的成熟氨基酸序列；

f)多肽，其具有与SEQ ID NO:27的氨基酸序列具有至少71％同一性的预测的成熟氨基酸序列；以及

g)多肽，其具有与SEQ ID NO:28的氨基酸序列具有至少97％同一性的预测的成熟氨基酸序列。