[发明专利]胶囊

说明书

本申请公开了一种用于制备食品(P)的胶囊，包括：外壳(2)，该外壳包括：底壁(3)和侧壁(4)，该底壁和侧壁确定适合容纳食品制剂(P)的空腔(5)；以及凸缘形边缘(6)，该凸缘形边缘从侧壁(4)伸出；其中，侧壁(4)包括可沿预定弯曲线(21)变形的区域(4a)，以使得外壳(2)能够在未变形结构、第一中间变形结构和第二最终变形结构之间沿平行于胶囊(1)的对称轴线(S)的方向(A)压缩。胶囊(1)还包括底壁(3)的底部(20)，该底部包括开口(7)；盖元件(8)，该盖元件固定在凸缘形边缘(6)上，以便气密地封闭空腔(5)；以及管(10)，该管固定在盖元件(8)上。该管(10)包括：第一端(11)，该第一端布置成用于接收流体注射装置，该流体注射装置用于将流体(F)供给至空腔(5)，并由所述食品制剂(P)获得食品；第二端(12)，食品通过该第二端而分配至外部；本体(14)，该本体在所述第一端(11)和所述第二端(12)之间延伸，并能够在所述底部(20)的所述开口(7)中以密封方式滑动；其中，所述本体(14)包括内部导管(16)，该内部导管沿所述本体(14)沿所述对称轴线(S)的方向延伸，且该导管在第一端处由端壁(11a)封闭，在第二端处与分配开口(22)连通；内部导管(16)能够通过至少一个横向导管(17)而与胶囊(1)的空腔(5)连通，该横向导管布置在离所述管(10)的所述第二端(12)一定距离(L)处，该距离选择为这样，当胶囊(1)沿弯曲线压缩直至最终变形结构时，所述至少一个横向导管(17)在胶囊(1)的外部。本申请还公开了一种用于分配容纳在胶囊(1)中的食品制剂(P)的方法，其包括以下步骤：压缩胶囊(1)直到第一中间变形结构，以使得胶囊(1)的底部(20)的封闭元件(23)脱离；将增压空气引入胶囊(1)中，以便分配容纳于其中的食品(P)；以及进一步压缩胶囊(1)直到第二最终变形结构。

技术领域

本发明涉及容纳食品制剂的胶囊或容器，该胶囊或容器在用于分配食品的机器中使用，本发明还涉及在自动分配装置中使用这种胶囊的方法。

更详细地说，本发明涉及一种密封、单份和一次性的胶囊，该胶囊容纳食品制剂，该食品制剂可以成液体形式，或者成粉末、糖浆或糊的形式，所述胶囊能够通过增压流体来分配食品制剂，食品制剂可能溶解或稀释，用于随后使用。

背景技术

当食品制剂成粉末形式时，它可以是可溶的、冻干的或脱水的。也可选择，当它是例如糖浆或乳脂时，它可以是浓缩物。

也可选择，由胶囊分配的食品制剂还可以例如用热或冷的液体(通常是水或牛奶)来溶解或稀释。

可在分配机中使用的、用于饮料的胶囊为已知。

已知的胶囊是一次性的单份容器，它包括外壳，该外壳由液密和气密的塑料材料来制成，并有玻璃杯或杯子的形状。特别是，外壳有底壁和侧壁，该底壁和侧壁确定了设置有上部开口的空腔，制剂能够通过该上部开口来引入，饮料由该制剂来获得。上部开口由盖来气密地封闭，该盖通常是包含铝的膜或者多层塑料膜，以便将制剂密封在容器的空腔内。胶囊盖能够通过分配机的注射装置来穿孔，以便能够引入增压液体(通常是水)，饮料由该增压液体来制备。

对于分配所获得的饮料，外壳的底壁也能够通过分配机的提取装置来穿孔，以便能够分配饮料。

也可选择，还已知用于饮料的胶囊，例如在同一申请人的专利申请WO2014102701中所述，该胶囊能够将饮料直接分配至用于饮用的容器(杯子、玻璃杯等)中，而不需通过分配机的提取装置来穿孔。

上述已知胶囊能够通过使得液体渗透通过食品制剂(通常是咖啡)或通过溶解该制剂自身(例如茶、凉茶等)而获得作为食品的饮料，区别在于容纳在胶囊中的食品制剂与引入其中的液体相互作用，以便直接在该胶囊内部制备饮料，并分配这样形成的饮料。

不过，这样的胶囊并不是非常适合分配呈糖浆或乳脂形式的粘性食品制剂或者粉末制剂。