[发明专利]细胞相连的异源食品酶和/或饲料酶

权利要求书

1.一种重组酵母宿主细胞，具有编码细胞相连的异源食品酶和/或饲料酶的异源核酸分子，其中，所述异源核酸分子与异源启动子可操作地相连，所述异源启动子允许所述异源核酸分子在增殖期间的表达。

2.根据权利要求1所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源核酸分子允许所述异源食品酶和/或饲料酶的细胞内表达。

3.根据权利要求1所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源核酸分子允许膜相连的异源食品酶和/或饲料酶的表达。

4.根据权利要求3所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源核酸分子允许栓系异源食品酶和/或饲料酶的表达。

5.根据权利要求4所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述栓系异源食品酶和/或饲料酶是式(I)或式(II)的嵌合蛋白：

(NH₂)FFE-L-TT(COOH) (I)

(NH₂)TT-L-FFE(COOH) (II)

其中，FFE是所述食品酶和/或饲料酶；

L存在或不存在，并且是氨基酸接头；

TT是氨基酸栓系部分，用于使所述食品酶和/或饲料酶与所述重组酵母宿主细胞的细胞壁相连；

(NH₂)表示嵌合蛋白的氨基末端；

(COOH)表示嵌合蛋白的羧基末端；并且

“-”是酰胺键。

6.根据权利要求1-5中任一项所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源核酸分子编码所述异源食品酶。

7.根据权利要求6所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源食品酶是α-乙酰乳酸脱羧酶、氨肽酶、淀粉酶、麦芽糖α-淀粉酶、天冬酰胺酶、菠萝蛋白酶、羧肽酶、过氧化氢酶、纤维素酶、凝乳酶、天冬氨酸肽酶、无花果蛋白酶、葡萄糖淀粉酶、葡聚糖酶、葡萄糖氧化酶、葡萄糖异构酶、半纤维素酶、己糖氧化酶、菊粉酶、转化酶、乳糖酶、脂肪酶、脂氧化酶、溶菌酶、甘露聚糖酶、乳凝固酶、胰酶、木瓜蛋白酶、果胶酶、戊聚糖酶、胃蛋白酶、磷脂酶、过氧化物酶、蛋白酶、支链淀粉酶、凝乳酶、转谷氨酰胺酶、胰蛋白酶和/或尿素酶。

8.根据权利要求6所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源食品酶是异源烘焙酶。

9.根据权利要求8所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源烘焙酶是麦芽糖α-淀粉酶、葡萄糖淀粉酶、α-淀粉酶或真菌淀粉酶。

10.根据权利要求1-5中任一项所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源核酸分子编码异源饲料酶。

11.根据权利要求10所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源饲料酶是植酸酶、β-葡聚糖酶、α-半乳糖苷酶、蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、甘露聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶和/或果胶酶。

12.根据权利要求11所述的重组酵母宿主细胞，其中，所述异源饲料酶是植酸酶。

13.根据权利要求5-12中任一项所述的重组酵母宿主细胞，其中，L存在。

14.根据权利要求13所述的重组酵母宿主细胞，其中，L包含一个或多个G₄S(SEQ ID NO：41)基序。

15.根据权利要求13所述的重组酵母宿主细胞，其中，L包含一个或多个EA₂K(SEQ IDNO：100)或EA₃K(SEQ ID NO：101)基序。

16.根据权利要求5-15中任一项所述的重组酵母宿主细胞，其中，TT包含跨膜结构域、其变体或片段。