[发明专利]香料原料和食品原料中有机过氧化物的减少

权利要求书

1.一种方法，其中该方法降低香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品或食品原料的POV，该方法包括：

a.将α-氧代羧酸添加到具有第一POV水平的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品或食品原料中；并且

b.将α-氧代羧酸混合到香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品或食品原料中足够长的时间，以将第一POV水平降低至预定的第二较低水平；

其中该α-氧代羧酸从由如下物质构成的群组中选出：2-氧代戊酸，苯基乙醛酸，2-氧代丁酸，2-氧代-2-呋喃乙酸，草酰乙酸，α-酮戊二酸，2-氧代戊二酸，吲哚-3-丙酮酸，2-噻吩乙醛酸，三甲基丙酮酸，2-氧代己二酸，4-羟基苯基丙酮酸，苯基丙酮酸，2-氧代辛酸及它们的混合物，

其中该预定的第二较低水平为5至20mmol/L或0至6mmol/L，并且

其中该足够长的时间为60分钟或更短，或者大于24小时。

2.一种方法，其中该方法减少、防止或改善配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料对需要其的对象所引起的皮肤刺激，该方法包括：

a.将α-氧代羧酸添加到具有第一POV水平的配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料中；和

b.将α-氧代羧酸混合到配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料中足够长的时间，以将第一POV水平降低至预定的第二较低水平，其中该预定的第二较低水平足以减少、防止或改善该配制的香料、身体护理产品、家庭护理产品、化妆品或香料原料所引起的对象的皮肤刺激；

其中该α-氧代羧酸从由如下物质构成的群组中选出：2-氧代戊酸，苯基乙醛酸，2-氧代丁酸，2-氧代-2-呋喃乙酸，草酰乙酸，α-酮戊二酸，2-氧代戊二酸，吲哚-3-丙酮酸，2-噻吩乙醛酸，三甲基丙酮酸，2-氧代己二酸，4-羟基苯基丙酮酸，苯基丙酮酸，2-氧代辛酸及它们的混合物，

其中该预定的第二较低水平为5至20mmol/L或0至6mmol/L，并且

其中该足够长的时间为60分钟或更短，或者大于24小时。

3.权利要求1和2中任一项的方法，其中该香料原料在掺入到香料中之前接受处理。

4.权利要求1和2中任一项的方法，其中该香料原料在掺入到香料中之后接受处理。

5.权利要求1和2中任一项的方法，其中该食品原料在掺入到已调味制品中之前接受处理。

6.权利要求1和2中任一项的方法，其中该食品原料在掺入到已调味制品中之后接受处理。

7.权利要求1和2中任一项的方法，其中在向配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品或食品原料中添加后，α-氧代羧酸的浓度为0.001～10重量％。

8.权利要求1和2中任一项的方法，还包括从具有预定的第二较低水平的配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品或食品原料中去除α-氧代羧酸。

9.权利要求8的方法，其中从配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品或食品原料中去除α-氧代羧酸的步骤包括液-液萃取。

10.权利要求8的方法，还包括在去除α-氧代羧酸之后，用碳酸盐处理该配制的香料、身体护理产品、化妆品、家庭护理产品、香料原料、已调味制品或食品原料，以降低该配制的香料、身体护理产品、香料原料、已调味制品或食品原料的酸度。