[发明专利]不含有害污染物的油

权利要求书

1.一种用于降低植物油中游离氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯的含量的方法，并且所述方法按顺序包括以下步骤：

a)将植物油精制，其中所述精制至少包括在低于230℃、优选在180℃与230℃之间、更优选在200℃与230℃之间、在210℃与230℃之间、从220℃至225℃的温度下的除臭步骤，并且

b)使精制的植物油经受短程蒸发，并且

c)收集具有不大于500ppb的游离氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯含量以及以等于或低于3.0的红色分量表示的颜色的植物油。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述短程蒸发在140℃至350℃、优选从240℃至280℃的温度下进行。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其中所述短程蒸发在低于0.001至3毫巴的压力下进行。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中所述精制进一步包括以下步骤中的至少一个或多个：脱胶步骤、中和步骤、漂白步骤。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中所述方法包括以下步骤的顺序：

a)脱胶步骤，

b)任选地，中和步骤，

c)漂白步骤，

d)在低于230℃的除臭温度下的除臭步骤，

e)短程蒸发步骤，

f)任选地，漂泊步骤，

g)任选地，除臭步骤

h)收集具有不大于500ppb的游离氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯含量并且具有以等于或低于3.0的红色分量表示的颜色的植物油。

6.根据权利要求4至5中任一项所述的方法，其中c)和/或f)的漂白步骤使用漂白剂，所述漂白剂的量显著高于在常规漂白步骤中使用的量。

7.根据权利要求4至6中任一项所述的方法，其中所述漂白步骤使用选自以下项的漂白剂：中性非活化的漂白剂、活化的漂白粘土、硅酸盐、沸石。

8.根据权利要求4至7中任一项所述的方法，其中所述脱胶使用选自以下项的脱胶剂：水、柠檬酸、磷酸或其混合物。

9.一种油组合物，所述油组合物可通过根据权利要求1至8中任一项所述的方法获得。

10.根据权利要求9所述的油组合物，其中所述油组合物具有不大于500ppb的游离氯丙醇和氯丙醇脂肪酸酯含量以及以等于或低于3.0的红色分量表示的颜色。

11.一种食物产品，所述食物产品包含食物成分和根据权利要求9至10中任一项所述的组合物。

12.根据权利要求11所述的食物产品，其中所述食物产品是婴儿食物、老年人食物、甜食、煎炸油、食用油或色拉调料。

13.短程蒸发和在低于230℃的除臭温度下的除臭改进植物油的颜色的用途。

14.根据权利要求13所述的用途，其中所述颜色以其红色分量表示，等于或低于3.0。