[发明专利]减少玉米蛋白质产品中的伏马菌素在审
| 申请号： | 201880041458.8 | 申请日： | 2018-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN110769698A | 公开（公告）日： | 2020-02-07 |
| 发明（设计）人： | 安德烈娅·比安基尼;艾利克·林恩·麦康维尔;迈克尔·A·波特 | 申请（专利权）人： | 嘉吉公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J1/12;A23J1/16 |
| 代理公司： | 11205 北京同立钧成知识产权代理有限公司 | 代理人： | 杨贝贝;臧建明 |
| 地址： | 美国明*** | 国省代码： | 美国;US |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 玉米蛋白质 伏马菌素 二价阳离子盐 | ||
1.一种减少玉米蛋白质产品中的伏马菌素的方法，所述方法包括将所述玉米蛋白质产品的pH值调整至介于约6.25至约7.5之间的范围以使伏马菌素减少至少70％。
2.如权利要求1所述的方法，其中将所述pH值调整至介于约6.5至约7.25之间的范围。
3.如权利要求1所述的方法，其中将所述pH值调整至介于约6.75与7之间的范围。
4.如权利要求1所述的方法，其中所述玉米蛋白质产品是玉米麸质材料。
5.如权利要求4所述的方法，其中所述玉米蛋白质产品是玉米蛋白质浓缩物。
6.如权利要求1所述的方法，其中使所述伏马菌素减少至小于约1.5ppm的量。
7.如权利要求1所述的方法，其中使所述伏马菌素减少至小于约0.5ppm的量。
8.如权利要求1所述的方法，其中使所述伏马菌素减少至小于约0.2ppm的量。
9.如权利要求1所述的方法，所述方法还包括与所述pH值调整步骤组合添加二价阳离子盐。
10.如权利要求9所述的方法，其中所述二价阳离子盐是钙盐或镁盐。
11.一种减少玉米蛋白质产品中的伏马菌素的方法，所述方法包括将所述玉米蛋白质产品的pH值调整至介于约5.75至约7.5之间的范围以及将钙盐添加至所述玉米蛋白质产品中。
12.如权利要求11所述的方法，其中将所述pH值调整至介于约6.0至约7.25之间的范围。
13.如权利要求11所述的方法，其中将所述pH值调整至介于约6.25至约7.25之间的范围。
14.如权利要求11所述的方法，其中将所述pH值调整至介于约6.5至约7.25之间的范围。
15.如权利要求11所述的方法，其中将所述pH值调整至介于约6.75与7之间的范围。
16.如权利要求11所述的方法，其中使所述伏马菌素减少至少70％。
17.如权利要求11所述的方法，其中使所述伏马菌素减少至小于约1.5ppm的量。
18.如权利要求11所述的方法，其中使所述伏马菌素减少至小于约0.5ppm的量。
19.如权利要求11所述的方法，其中使所述伏马菌素减少至小于约0.2ppm的量。
20.如权利要求11所述的方法，其中所述玉米蛋白质产品是玉米麸质材料。
21.如权利要求20所述的方法，其中所述玉米蛋白质产品是玉米蛋白质浓缩物。
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