[发明专利]用于产生奶泡的装置

说明书

在输出奶泡时，为了更为灵活地调整奶泡的温度，在用于产生奶泡的装置中设有控制装置，所述装置具有用于从储存容器经送奶管道输送奶的泵、在泵的吸入侧接入所述送奶管道的进气口、设置在所述泵的压力侧的增压元件和沿流动方向设置在所述增压元件下游用于加热由所述泵输送的奶/空气混合物的直通式加热器，所述控制装置构造成，调整奶泡的输出温度，所述输出温度通过调整泵的输送功率来实现。

说明书

本发明涉及一种用于产生奶泡的装置，所述装置具有用于从储存容器经送奶管道输送奶的泵、在所述泵的吸入侧接入所述送奶管道的进气口、设置在所述泵的压力侧的增压元件和沿流动方向设置在增压元件下游用于加热由所述泵输送的奶/空气混合物的直通式加热器。

这种装置例如由EP 3 023 037 A1已知。这里混合元件、特别是螺旋混合器用作增压元件。由泵输送的奶/空气混合物在加热块中加热，为了输出冷的奶泡，可以选择经由旁路管道绕过所述加热块。就是说，可以选择输出热的或冷的奶泡。但这里没有设定对热奶泡的输出温度进行调整。

在文献EP 2 583 596 A1中，同样记载了一种前面所述类型的装置，利用所述装置能选择输出奶或奶泡。对吸入的奶/空气混合物在加热块中加热。可以选择在第二个阶段中通过蒸汽进行再加热。可以通过调整直通式加热器的电功率来调节奶泡的温度。但由于通常采用的直通式加热器具有高的热质量，调节非常迟缓，由此仅能用较长的时间进行温度调整。因此，除了通过蒸汽接通的再加热，不能对于每次单独的产品提取选择特有的奶泡温度。

因此，本发明的目的是，在输出奶泡时，使奶泡温度的调整设定更加灵活。

所述目的通过具有权利要求1的特征的装置来实现。有利的实施形式在从属权利要求中给出。

在前面所述类型的装置中，根据本发明设有控制装置，所述控制装置构造成，调整奶泡的输出温度，所述输出温度通过调整所述泵的输出功率来调整。

所述泵输送的奶/空气混合物的流动速度和体积流量可以随所述泵的输送功率而变化。在直通式加热器的电功率相同的情况下，在体积流量减小时得到较高的输出温度，并且相反在体积流量增大时得到较低的输出温度。由此，通过这种简单的措施可以设定奶泡的所述输出温度。

但根据本发明的使奶起泡的原理的基础是，在所述泵的吸入侧将空气导入送奶管道，并且在奶泵中将吸入的奶/空气混合物加工成奶泡。但据申请人所知，这要求在奶泵内部有高工作压力。一方面通过泵的输送功率、另一方面通过设置在泵的压力侧的增压元件来影响这种工作压力。所述增压元件在一定程度上在输出管路中起到流阻的作用并且由此在泵中产生背压，所述泵必须克服所述背压工作并且此时在泵内部充分搅动可压缩的奶/空气混合物。由于由此所产生的奶泡的稠度取决于奶泵的输送功率，申请人特别出人意料地认识到，在不对奶泡稠度产生明显影响的情况下，仍能在足够大的范围内改变泵功率，以便由此调整奶泡的温度。

在本发明的一个优选的实施例中，作为直通式加热器使用具有低热质量的快速加热的直通式加热器，即所谓的加热芯。所述加热芯包括优选为圆柱形的内部主体以及包围所述内部主体的外壳，所述内部主体沿纵轴线对称地延伸，所述内部主体具有加热装置，并且在所述内部主体和所述外壳之间构成螺旋状环绕所述内部主体并且由所述外壳限定的、用于流动通过的奶/空气混合物的流动通道。这种直通式加热器与传统的加热块不同不必长时间预热并且可以恒定地保持在相同的温度上。因此，在开始使用时，到第一次产品提取之前的预热时间很短，在产品提取结束之后或至少在没有产品提取的指定空转时间之后，可以通过减小加热电流来降低温度，并在下次提取产品时再次升高到所需的最终温度。如果没有进行产品提取的情况下超过了预先规定的空转时间，则也完全可以关闭直通式加热器。适于与本发明一起使用的直通式加热器特别是记载在申请人的(没有在先公开的)专利申请DE 10 2017 100 154，为了避免不必要的重复，这里引用该文献的全部内容。

适宜的是，通过调节泵转速、特别是利用相位角控制调节泵转速，以实现对泵输送功率的调整。