[发明专利]用于搅拌或粉碎食物的器具

说明书

本发明涉及一种用于搅拌或粉碎食物的器具，其具有由马达驱动的可旋转轴，在所述轴的与马达相对的端部设置有工作部件，并且具有内组件和外组件，它们至少部分地限定器具的壳体，其中内组件设置成可在外组件内移动，并且其中内组件可旋转地承载轴，使得工作部件位于器具的外部，以便能够搅拌或粉碎食物，其中工作部件设置在设置在外组件上的护罩内，其中内组件与由其承载的轴一起在轴的方向上相对于外组件可轴向移动，并且其中内组件相对于外组件被承载，使得内组件相对于外组件的轴向运动导致外组件相对于内组件的旋转运动。

技术领域

本发明涉及一种用于搅拌或粉碎食物的器具，比如手动搅拌器。

背景技术

例如，从WO96/10944A1或EP0724857A1中已知用于搅拌或粉碎食物的常规器具。这种器具尤其用于日常食物制备，例如粉碎和混合食物。一种器具是手动搅拌器，其已在家庭和专业餐饮中广泛使用。这种手动搅拌器通常具有马达壳体，细长的壳体部分(称为柄)连接至该马达壳体，所述柄的端部又过渡成具有在底部开口的端部的护罩(称为钟罩)。驱动马达位于马达壳体中，驱动马达驱动被引导通过柄的驱动轴，工作部件比如快速旋转刀片形式的刀具通常附接在该驱动轴的端部于钟罩区域中，以混合液体和粉碎固体食物。

柄通常作用为使马达壳体适应柄组件，并且通常执行驱动切割器所需的轴的轴向和径向支撑。钟罩主要具有保护功能，使使用者难以伸入刀片。此外，它还用于在刀片和处理容器(锅、混合碗等)的底部之间限定固定距离，以优化围绕刀片的流动，并在浸入液体中时起到防溅保护作用。钟罩的尺寸设计成使其完全围绕切割器，并沿驱动轴的轴线方向看，在轴或切割器的端部上伸出一定部分。

在市场上可买到的这些器具的情况下，刀片总是附接在钟罩内的限定的水平位置。刀片固定地安装在轴上，并且通常安装成使得它们在径向和轴向上是刚性的。这产生了切割器可以到达的空间受限的加工区域。通过操作者的整个手动搅拌器的“正常”上下运动仅稍微增加该区域。最晚在钟罩邻接基座时，所述切割器将无法再到达切割器下方的区域。然后通常仅由于流动效应而实现粉碎。如果正被切割的材料周围有足够的液体，该材料就将随流动被抽吸通过加工区域，从而被粉碎。

此外，在已知的手动搅拌器中，柄在使用时经常会吸到容器的基座上，这对于使用者而言可能是非常烦人的，因为需要更大量的力才能使柄再次从基座脱离。这主要归因于切割器在钟罩内的位置，因为有利于其功能的切割器几何形状产生“螺旋桨效应”，并使整个柄被吸到加工基座上。

为了避免这些缺点，在DE19750813A1中提出了一种具有可弹性变形的钟罩的手动搅拌器。在DE19504638A1中寻求进一步的方法。从US6398403B1中已知另一种手动搅拌器。

在WO2016/169883A1中，申请人进一步提出了一种具有可相对于护罩移动的工作部件的器具。

发明内容

发明人注意到，例如，如果正在加工相对较硬的食物(例如生胡萝卜)，则食物块会直接在钟罩壁下面移动或在钟罩与加工容器的基座之间移动，并可能卡在那里。在这种情况下，刀片不再能够到达食物，这意味着它不再能够加工食物。在测试过程中进一步确定要确保可以到达这种食物残渣，必须施加高达160牛顿的力，以将钟罩壁推入食物足够远，使切割器能够到达食物。对于许多使用者而言，这是不可能的。

因此确定使用者倾向于将器具从食物中拉出并再次将其浸入其他地方。其他经验更丰富的使用者则倾向于旋转整个器具或整个混合器，或者在按下器具的同时使其围绕竖直轴线旋转，以确保硬食物块远离其在钟罩壁下方的位置移动。然而，这意味着使用者必须移动他或她的整个手臂，同时必须同时施加(显著)竖直压力。这对于使用者来说是尴尬的，并且还已经证明，以这种方式加工的食物的各个结果明显更差。

发明人还注意到，在WO2016/169883A1中描述的系统的确实际上使切割器能够更靠近钟罩的边缘，从而减轻了某些情况下的上述问题。然而，还可以确定，仍然存在这样的情况：切割器无法到达钟罩壁正下方的硬食物块，并且需要极高的压力或器具的手动旋转才能实现期望的目标。