[发明专利]抑制面块翻转的速食非油炸面产品及其制造方法、速食非油炸面产品的面块翻转抑制方法

权利要求书

1.一种抑制面块翻转的速食非油炸面产品，其包括：

纵长形状的倒圆锥台的杯状容器，其具有3～15°的锥角θ1，并且杯高度比杯底径长；

非油炸面块，其收纳于所述杯状容器；以及

盖，其用于密闭所述杯状容器内部，

所述速食非油炸面产品的特征在于，

所述非油炸面块为大致倒圆锥台的形状，并且以使所述非油炸面的面块侧面与所述杯状容器的内侧侧面接触的方式进行调整，

所述非油炸面块的底面具有面块底面凹部和面块底面周缘部，该面块底面凹部是横截面为圆形的大致旋转椭圆体的部分形状，该面块底面周缘部由平坦面形成，在所述非油炸面块的面块底面形成有面块底面空洞部，

所述非油炸面块为满足下述的数学式1的形状，

数学式1：X·T/Y-(R-Y)/2tanθ1≥0

R：杯口径，T：面块高度，X：面块上径，Y：面块的对角线的长度。

2.根据权利要求1所述的抑制面块翻转的速食非油炸面产品，其特征在于，

所述非油炸面块为满足下述的数学式2的形状，

数学式2：X·T/Y-(R-Y)/2tanθ1≥10。

3.一种抑制面块翻转的速食非油炸面产品的制造方法，其包括：

非油炸面块制作工序，在该非油炸面块制作工序中，将通过常规方法制作出的面条收纳于面块制作用的保持器，并利用热风干燥至水分为3～14重量％来制作非油炸面块；以及

包装工序，在该包装工序中，将制作出的所述非油炸面块收纳于具有3～15°的锥角θ1、杯高度比杯底径长的纵长形状的倒圆锥台的杯状容器，由盖体密闭所述杯状容器内部，

所述速食非油炸面产品的制造方法的特征在于，

所述保持器为具有锥角θ2的大致倒圆锥台径的杯形状，

所述锥角θ2在θ1≤θ2≤θ1+12°的范围内，

在所述保持器的保持器底面具有保持器底面凸部，所述保持器底面凸部是横截面为圆形的大致旋转椭圆体的部分形状，

所述保持器底面凸部的直径是保持器底面周缘部的宽度为3mm以上的直径，并且，

所述保持器底面凸部的高度是在将规定的面条填充于所述保持器时至少所述保持器底面凸部不露出那样的高度，

通过所述非油炸面块制作工序制作出的所述非油炸面块为满足下述的数学式1的形状，

数学式1：X·T/Y一(R-Y)/2tanθ1≥0

R：杯状容器的杯口径，T：面块高度，X：面块上径，Y：面块的对角线的长度。

4.根据权利要求3所述的抑制面块翻转的速食非油炸面产品的制造方法，其特征在于，

所述非油炸面块为满足下述的数学式2的形状，

数学式2：X·T/Y-(R-Y)/2tanθ1≥10。

5.一种速食非油炸面产品的面块翻转抑制方法，所述速食非油炸面产品包括具有3～15°的锥角θ1且杯高度比杯底径长的纵长形状的倒圆锥台的杯状容器、收纳于所述杯状容器的非油炸面块、以及用于密闭所述杯状容器内部的盖体，

所述速食非油炸面产品的面块翻转抑制方法的特征在于，

通过在以使所述非油炸面块的面块侧面与所述杯状容器的内侧侧面接触的方式进行调整的大致倒圆锥台的非油炸面块的底面设置面块底面凹部而形成面块底面空洞部，所述面块底面凹部是横截面为圆形的大致旋转椭圆体的部分形状，

非油炸面块为满足下述的数学式1的形状，

数学式1：X·T/Y-(R-Y)/2tanθ1≥0

R：杯口径，T：面块高度，X：面块上径，Y：面块的对角线的长度。

6.根据权利要求5所述的速食非油炸面产品的面块翻转抑制方法，其特征在于，

所述非油炸面块为满足下述的数学式2的形状，

数学式2：X·T/Y-(R-Y)/2tanθ1≥10。