[发明专利]用于在生产基于天然甘蔗汁的产品期间最大程度保留甘蔗原素的原始甘蔗加工方法

说明书

一种用于从原始甘蔗茎杆中加工甘蔗汁以生产各种形式的天然甘蔗汁产品的方法，所述方法保留所述原始甘蔗茎杆中天然存在的甘蔗原素，从而产生富含甘蔗原素的基于天然甘蔗汁的产品，诸如饮料、浓缩甜味剂和营养产品。所述方法可以包括以下步骤：提供具有高甘蔗原素浓度的甘蔗茎杆；经由一系列辊磨机从所述甘蔗茎杆中提取甘蔗汁；过滤所提取的甘蔗汁；在非酸性氢氧化钙溶液中稳定所述汁的pH；使所述甘蔗汁絮凝以去除不期望的杂质；任选地，蒸发所述甘蔗汁以形成富含甘蔗原素的甘蔗汁浓缩物，以及从蒸发器中提取所述甘蔗汁浓缩物。

相关申请的交叉引用

本专利合作条约(PCT)专利申请要求申请日期为2018年10月17日的共同未决的美国部分接续(CIP)专利申请号16/163,365的优选权，继而要求于2017年11月3日提交的美国非临时实用专利申请号15/803,037的权益。

发明背景

技术领域

本发明总体上涉及甘蔗加工。更具体地，本发明涉及原始甘蔗的大规模商业加工，以从中生产可供食用的、耐贮存的基于天然甘蔗的产品，同时最大程度保留可食用产品中的原始甘蔗的甘蔗原素。

背景技术

从原始甘蔗生产结晶糖已为人们所熟知。此外，从甘蔗茎杆生产糖的设备和相关工艺已经有了巨大发展。通常，糖产品是从原始甘蔗茎杆的细胞内所含的天然存在的液体生产的。

在世界上的许多地方，尤其是在拉丁美洲，甘蔗茎杆的细胞内所含的这种天然存在的汁被推崇为一种饮料。在拉丁美洲，这种天然汁产品通常被称为“guarapo”。“guarapo”一词来源于克丘亚语，具有准确无误的语声，已成为西班牙词典的一部分，用以识别和定义南美洲最令人愉悦和真正流行的饮料。长期以来，新鲜的guarapo一直被认为是一种健康的饮料，除了提供止渴提神的作用外，还被认为具有改善和增强性功能的属性。实际上，感恩的拉丁美洲人所写的歌曲中具有对它的馈赠的第一手材料，已经成为拉丁美洲民俗的组成部分。

本申请人在其已发布的美国专利号6,245,153(其全部内容通过引用方式并入本文) 中教示了一种用于加工原始甘蔗以生产可食用甘蔗汁的改进方法，它克服了当时最先进的甘蔗加工方法的明显保质期限制。在申请人的前述专利发明之前，没有已知的方法可以高效地生产具有足够保质期以支持其商业销售的天然guarapo产品。在本申请人的 '153专利中，他教示了一种新颖的方法，所述方法用于生产具有足够保质期以能够进行商业销售的稳定的天然甘蔗汁产品，而在汁加工期间不需要添加非天然的化学添加剂，诸如酸。

自从申请人首次发明(即，如申请人的'153专利中所公开)以来，人类体内出现危险的高胆固醇水平的情况急剧增加。实际上，疾病控制与预防中心(即CDC)现估计仅在美国，就有7350万成年人或美国成年人口的31.7％具有不健康的低密度脂蛋白(LDL) 胆固醇水平，医学界已经确定这会导致大量与人类健康相关的问题。此外，CDC指出，只有29.5％(即不到三分之一)的高LDL胆固醇的成年人可以控制病情。总胆固醇水平高的人患心脏病的风险大约为总胆固醇水平理想的人的两倍。