[发明专利]用于自一个或多个容器制备食物或饮料的食物或饮料分配设备和方法

说明书

本发明涉及一种食物或饮料分配设备(10)，该食物或饮料分配设备包括接纳具有类似构型的至少两个容器(20,20')的保持装置(30)；保持装置(30)被构造成与设备(10)中的容纳装置(60)配合，以将至少两个容器(20,20')插入并定位在设备(10)中以用于制备食物或饮料，每个容器包含至少一种用于制备食物或饮料的配料；保持装置(30)包括定位装置(31)以将容器以某种方式定位在保持装置(30)中，并且也包括针对每个所放置容器的接口区域(32)，使得留有自由入口以操作该容器，从而注入流体以用于制备食物或饮料，以及打开和/或闭合所制备食物或饮料的分配出口。至少两个容器(20,20')被构造为柔性小袋或小包。本发明还涉及一种食物或饮料分配系统(100)，该食物或饮料分配系统包括如所述的食物或饮料分配设备(10)、以及设置在保持装置(30)上的至少两个容器(20,20')。本发明也涉及一种用于使用食物或饮料分配系统(100)来制备食物或饮料的方法。

技术领域

本发明涉及一种自一个或多个容器制备食物或饮料的分配设备，每个容器包含一种或多种配料。本发明还涉及一种用于自一个或多个容器制备此类食物或饮料的方法。

背景技术

饮料制备系统包括一种其中插入了一个或多个包含不同配料的容器的机器，这在现有技术中是已知的。该机器通常被构造成使通常为热水的流体能够流经容器中所含的配料，以便通过溶解(来自例如牛奶或巧克力可溶粉末)、低压输注(来自例如叶茶、松散咖啡粉末)或高压提取(来自例如松散或压实形式的烘焙与研磨咖啡)来生产饮料。该机器包括一个流体系统，该流体系统具有流体传输管、流体传输泵、流体源(例如水箱或直接管件连接阀)以及所谓的冲煮室，该冲煮室适于容纳所述配料容器，并且根据上述方法，通过混合所述配料和所述流体来制备饮料。

为了用单个设备来生产更多种类的饮料，已经提出了某些不同的系统。例如，现有技术中已知WO 16162204 A1公开了一种具有两个单独冲煮室和两个胶囊容座的冲煮设备。饮料按序制备并且可分层分配。此系统的问题在于它无法制备各种各样的饮料，因为它仅接纳某种类型的胶囊，并且同样地，该机器具有两个单独冲煮室，体积庞大、复杂而且昂贵，并且还需要频繁的维护和清洁操作。

文献US 2005076786 A描述了一种包括荚包载体的设备，该荚包载体被构造用于收纳一个以上的荚包，其作为一种布置单元，其中可贮存一个以上的荚包。然而，此设备不被构造用于用来自一个以上荚包内容物中的多种配料来制备多种饮料。

根据US 2009022864 A，现有技术中已知一种由至少两种通过为配料供应水所溶解和/或所提取的配料来制备饮料的方法。该文献公开了两个垫包，一个垫包布置在另一个的顶部，一个垫包包含咖啡，另一个垫包通常包含奶粉。水首先流过咖啡垫包，溢出，然后流入牛奶垫包，从而可获得最终饮料。然而，此文献中公开的设备无法实现通过对不同容器的操作来获得更复杂的饮料，并且无法实现例如配料任意顺序的提取。

文献WO 16041810 A1公开了一种冲煮单元，该冲煮单元将两个胶囊容纳在保持器中并且能够按顺序操作它们。为此，每个胶囊在其接受处理时需要相对于冲煮单元中的水流而言很好地进行取向。因此，保持器需要通过由机器或由消费者完成位移或旋转进行重新取向，从而取出保持器并将其适当地进行重新取向。因此，该机器很复杂或者需要消费者手动操作，这很繁琐且不便于用户操作。

例如，US 2008121111 A描述了一种接纳两个咖啡荚包的保持器，该保持器由于凸轮和马达而完全可移动。但是，在此文献中没有描述配方或相继的饮料，并且保持器调出系统需要对该机器进行复杂且庞大的自动化。其它设备使用例如收纳多个胶囊或容器的保持器，诸如WO 13110650 A1中所述。