[发明专利]无糖的可食用容器

说明书

本公开涉及低糖的，优选无糖的可食用和/或可生物降解的材料，并且涉及可食用和/或可生物降解的用于承受食物和液体以供消耗的容器。具体地，本公开涉及能够长时间承受热和/或冷液体的无糖的可食用和/或可生物降解的杯子，吸管，和其他容器。本公开及其实施方式还涉及由天然成分制成的无糖的可食用和/或可生物降解的容器。该容器可具有延长的保质期，并且足够坚固以用于多种应用。

发明领域

本发明涉及可食用和/或可生物降解的材料，并且涉及用于承受(hold)食物和液体以供消耗的可食用和/或可生物降解的容器。具体地，本发明涉及能够长时间承受热和/或冷液体的可食用杯，吸管，和其他容器。本发明及其实施方式还涉及由天然成分制成的容器，该容器可具有延长的保质期，并且足够坚固以用于各种应用。

背景

由塑料或衬有塑料的纸制成的一次性杯子由于其低成本和便利性而成为可重复使用的饮用杯子的常用替代物。聚苯乙烯泡沫和纸杯均可长时间承受热液体。由塑料材料制成的一次性饮用吸管也同样是常见的。但是，一次性杯子和吸管对环境不利。因为它们不可生物降解，所以它们会弄脏环境或充满填埋场。另外，一次性杯子中使用的塑料来源于化石燃料。

可食用的杯子是对环境更好的一次性杯子的替代物。可食用的杯子不会产生一次性杯子的有害废物，因为它们被食用或在丢弃后迅速生物降解。最常见的可食用的杯子的类型，例如冰淇淋锥形桶，由烘烤的面团制成。将面糊倒入模具中，然后烘烤，围绕心轴形成面团，然后烘烤，或者烘烤并快速成型，藉此制成这些杯子。但是，这些类型的可食用的杯子不能长时间承受液体，因为它们不防水。

该问题的一种解决方案是在面团杯子上涂覆防水层。授予Petrini的美国专利号6,068,866公开了一种由两次烘烤的糕点制成的可食用的杯子，其具有由糖，水，淀粉，和胶制成的防水层，能够容纳冷热饮品而不会泄漏或失去其结构完整性。但是，这种杯子仍受限于烘烤面团的结构完整性。由于烘烤面团的脆性和陈化的趋势，所得的可食用杯子不是很耐用，因为它容易破裂或浸湿，受限于某些使用场景，并且保质期有限。

另一种类型的可食用杯子由脱水的水果或蔬菜制成。授予Woods的美国专利号6,423,357公开了一种由脱水水果或蔬菜制成的可食用容器，该水果或蔬菜成形为条状并围绕心轴包裹。但是，脱水的水果和蔬菜与液体接触时容易再水化。另外，此类杯子不仅受到脱水水果或蔬菜的强度限制，叉难以将脱水的材料形成为杯子形状。

聚乳酸或聚丙交酯(PLA)可用于制造广泛种类的多种容器。尽管PLA作为石油基塑料的天然的生物基和可生物降解的替代品在市场上销售，但PLA在天然条件下不可生物降解。此外，PLA仅可在特定工业条件下堆肥，因此不是其他塑料的对环境友好的替代品。

因此，需要对现有的一次性容器进行改进，使其可生物降解，易于形成为适当的形状，并且可以在不损失其结构完整性的情况下长时间承受热和冷液体。

消费者非常期望无糖食品和饮料满足某些饮食限制或具有不促进蛀牙的独特优势。但是，无糖甜品的粘度或刚度往往比相应的糖基质低，使得无糖甜品更难以加工。

因此，需要对可食用，可生物降解和/或可堆肥的现有的一次性容器进行改进。特别是对于低糖或无糖的消耗品，需要可食用和可生物降解的低糖或无糖的容器，以及用于制备这种容器的方法。

发明内容

为了有效替代一次性杯子，吸管或其他容器，本发明的容器优选能够承受食物和饮料的高温和低温。特别地，鉴于消费者对咖啡和其他饮料的大量需求，用替代性可食用材料制成的杯子和吸管应当能够承受冷热液体这两者。尽管目前存在一些可食用容器的示例，但是大多数缺乏承受不同温度的液体所需的结构完整性和多功能性。本发明解决了这些以及其他缺点，并提供了一种无糖或低糖的可食用和可生物降解的容器，该容器具有足够的脊度以用作杯子或吸管，同时还能够长时间承受热和/或冷的饮料。