[发明专利]用于厨房用具的温度限制或调节装置

权利要求书

1.一种用于厨房用具(10)的温度限制装置，该厨房用具设计成由电磁感应发生器(20)加热，温度限制装置包括：

-绕组(3)的保持主体(2)，所述保持主体(2)包括非磁性且非导电的第一部分(2a)，其设计成相对于所述绕组(3)与所述电磁感应发生器(20)相对，

-由所述保持主体(2)保持的绕组(3)，以及

-阻抗转变机构(4)，其连接到所述绕组(3)，并且处于：

-第一操作状态E1，其中所述绕组(3)被置于高阻抗的第一电气状态O，

-第二操作状态E2，其中所述绕组(3)被置于低阻抗的第二电气状态F，

温度限制装置具有热操作模式，其中根据所述阻抗转变机构(4)的预定温度条件，所述阻抗转变机构(4)从其第一操作状态E1变成其第二操作状态E2，以及相反地，从其第二操作状态E2变成其第一操作状态E1。

2.根据权利要求1所述的温度限制装置，其中，除了热操作模式之外，温度限制装置还具有受限操作模式，在所述受限操作模式中，根据由使用者触发的所述阻抗转变机构(4)的状态的改变的主导命令，所述阻抗转变机构(4)从其第一操作状态E1变成其第二操作状态E2，以及相反地，从其第二操作状态E2变成其第一操作状态E1。

3.根据权利要求1或2中任一项所述的温度限制装置，其中，当所述温度限制装置处于其热操作模式时：

-在所述阻抗转变机构(4)加热期间，所述阻抗转变机构(4)处于其第一操作状态E1，且所述绕组(3)处于其高阻抗的第一电气状态O，所述阻抗转变机构(4)的温度Temp保持低于预定低阻抗转变温度值TempF，并且

-在所述阻抗转变机构(4)冷却期间，以及在所述阻抗转变机构(4)的温度Temp达到所述预定低阻抗转变温度值TempF之后，在有限时段T2中，所述阻抗转变机构(4)处于其第二操作状态E2，且所述绕组(3)处于其低阻抗的第二电气状态F，所述阻抗转变机构(4)的温度Temp保持高于预定高阻抗转变温度值TempO，所述有限时段T2大于所述电磁感应发生器(20)的安全模式的预定持续时间TMS，所述电磁感应发生器(20)在检测到不存在要通过感应加热的兼容厨房用具(10)时切换到所述安全模式。

4.根据权利要求3所述的温度限制装置，其包括用于调整预定低阻抗转变温度值TempF和/或预定高阻抗转变温度值TempO的调整机构。

5.根据权利要求1或2中任一项所述的温度限制装置，其中，所述保持主体(2)具有圆盘形状，并且所述绕组(3)包括沿所述圆盘的直径分布的多个线圈(6)。

6.根据权利要求5所述的温度限制装置，其中，所述绕组(3)由利兹线制成，以减少所述电磁感应发生器(20)的操作频率范围内的损耗，该操作频率范围从20千赫到100千赫。

7.根据权利要求1或2中任一项所述的温度限制装置，其中，所述绕组(3)基本上沿同一个平面延伸。

8.根据权利要求7所述的温度限制装置，其中，所述绕组(3)位于所述厨房用具(10)的接触区域上方1至20毫米处，所述接触区域设计成与所述电磁感应发生器(20)的感应炉(23)接触。

9.根据权利要求1或2中任一项所述的温度限制装置，其中，除了所述第一部分(2a)之外，所述保持主体(2)还包括设计成相对于所述绕组(3)与所述电磁感应发生器(20)相对定位的第二部分(2b)，所述第二部分(2b)包括叠加层，所述叠加层选自感应兼容材料或者非感应兼容材料，或者这些不同材料的组合。

10.根据权利要求9所述的温度限制装置，其中，所述感应兼容材料为钢、铜或镍。

11.根据权利要求10所述的温度限制装置，其中，所述感应兼容材料为不锈钢。