[发明专利]带有蒸汽系统的烤面包机

权利要求书

1.一种带有蒸汽系统的烤面包机，包括：

壳体；

机架；

用于烤面包片的至少一个槽，所述至少一个槽至少由所述机架限定；

弹出机构，位于所述壳体内并且由所述机架支撑，所述弹出机构构造成用于支撑经由所述至少一个槽接收的面包片，并且用于在烘烤/蒸制过程结束时使所述面包片上升以从该槽部分地伸出；

至少一个加热元件，位于所述壳体中，用于产生烘烤热量；

蒸汽系统，位于所述壳体内并且构造成用于在所述烘烤/蒸制过程期间产生蒸汽并且向位于所述机架中的蒸汽容器供给蒸汽；以及

封闭系统，具有至少一个折板，以在所述烘烤/蒸制过程期间封闭所述至少一个槽，并且在所述烘烤/蒸制过程完成时打开所述至少一个槽。

2.根据权利要求1所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，在所述壳体与所述机架之间限定至少一个增压部，所述增压部所具有的排出部位于所述壳体的顶端处。

3.根据权利要求2所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述壳体和所述机架二者限定所述至少一个槽，所述至少一个增压部与所述至少一个槽在所述壳体中流体连通，由此所述排出部是所述至少一个槽。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述壳体具有至少一个双层壁，并具有位于所述双层壁中的隔热空间。

5.根据权利要求1至3中任一项所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述壳体包括限定所述壳体的外表面的一个管状竖直壁。

6.根据权利要求1至3中任一项所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述弹出机构具有托盘，所述托盘构造成用于支撑经由所述至少一个槽接收的面包片，并且构造成用于在烘烤/蒸制过程结束时使所述面包片上升以使所述面包片从该槽部分地伸出。

7.根据权利要求6所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述托盘具有带有多个侧臂的中间细长构件。

8.根据权利要求7所述的带有蒸汽系统的烤面包机，还包括滑架和杆，所述滑架位于所述壳体的外部并且经由竖直槽连接到所述托盘，所述杆连接到所述滑架并且经由位于所述壳体中的竖直槽伸出所述壳体。

9.根据权利要求8所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述滑架滑动地安装到竖直棒。

10.根据权利要求9所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述弹出机构对于所述槽中的每个都具有一对格栅，每对格栅都是枢转地安装到所述壳体的线框并且朝向彼此，并且构造成在所述烘烤/蒸制过程使面包片位于所述蒸汽容器的中间。

11.根据权利要求10所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，通过弹簧偏压使所述一对格栅彼此远离，通过所述弹出机构的向下移动来使所述一对格栅朝向彼此。

12.根据权利要求1至3中任一项所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述至少一个加热元件是储料部。

13.根据权利要求12所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述壳体具有邻近所述储料部的隔热屏障，所述隔热屏障适于将热量导向面包片。

14.根据权利要求1至3中任一项所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述壳体在底部处具有凹槽，所述凹槽适于将碎屑导向可移除托盘。

15.根据权利要求1至3中任一项所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述壳体具有一对面板，每个面板的顶端弯曲形成具有面包片槽的圆顶形状。

16.根据权利要求1至3中任一项所述的带有蒸汽系统的烤面包机，其中，所述蒸汽系统包括蒸汽管道。