[发明专利]带有成角度的轴流式风扇的批量食品加工器

说明书

使用成角度的轴流式风扇批量加工输送带上的制品的设备和方法，该成角度的轴流式风扇倾斜延伸到加工室中，并包括形成气流室的弯曲的后壁。成角度的轴流式风扇增强了输送带上的正被加工的产品周围的气流。加热器采用护罩和利用连接销保持在一起的一系列的挡板，以加热输送带下方低压区域中的循环空气。上部室中的导流件对加热后的循环空气进行混合并引导其经过所输送的产品。

技术领域

本发明总体上涉及用于物品(例如食品)的加工器(processor)，且更具体地说，涉及用于对食品进行巴氏杀菌的设备和方法。

背景技术

在准备批量食品或其他制品(items)时，可以使用输送带将制品输送通过加工室。可以对物品进行加工，诸如加热、冷却或汽蒸。例如，可能希望使用输送带对批量的坚果(例如杏仁)进行巴氏杀菌。巴氏杀菌可包括利用加热或冷却的空气在所输送的坚果上循环来加热和/或冷却坚果。可能希望增强某些加工室中的空气流动，以使物品的加工更有效率。

发明内容

一种批量食品加工器，采用成角度的轴流式风扇来使空气循环经过输送通过加工室的产品。产品由输送带输送通过加工室，并且加热的空气被循环以加工产品。成角度的轴流式风扇具有弯曲的后壁，以促进空气流动。加热器采用护罩和利用连接销保持在一起的一连串的挡板(baffle plate)，以加热输送带下方低压区域中的循环空气。加工室的上部部分中的导流件(baffle)对加热后的循环空气进行混合并将其引导经过所输送的产品。

根据一个方面，一种用于制品的批量加工器包括具有产品入口和产品出口的加工室、用于将产品从产品入口经加工室输送到产品出口的输送机、以及用于使空气围绕产品循环的轴流式风扇。轴流式风扇具有弯曲的后壁，弯曲的后壁形成气流室，该气流室用于将空气从输送机下方引导至输送机上方的高压区域。

根据另一个方面，批量加工器包括：加工室，该加工室具有产品入口和产品出口；输送机，其纵向延伸穿过加工室，用于将产品从产品入口经加工室输送到产品出口；风扇，其用于将空气从输送机下方循环到输送机上方的高压区域；以及多个导流件，其在输送机上方纵向延伸，用于混合循环空气并引导空气均匀流动经过输送机。

根据还有的另一方面，一种用于制品的批量加工器包括：加工室，该加工室具有产品入口和产品出口；输送机，其将产品从产品入口经加工室输送到产品出口；风扇，其用于将空气从输送机下方循环到输送机上方的高压区域；以及加热器，其位于输送机下方，用于加热由风扇循环的空气。该加热器包括天然气燃烧器，该加热器包括：壳体，该壳体安装在加工室之外；火焰管，其从壳体穿过加工室的侧壁延伸到加工室的内部；开口，其允许空气从加工室之外进入火焰管；内部护罩，其包围火焰管并具有外围开口；以及外部护罩，其包围内部护罩。

根据又一方面，用于循环空气的轴流式风扇包括气流室；护罩，其连接到气流室；和螺旋桨，其安装在护罩中用于产生气流。螺旋桨包括：前毂板，该前毂板面向加工室，前毂板具有用于接收轴的中心开口和多个呈辐射状伸展的瓣(radiating petal)；后毂板，其具有用于接收轴的中心开口和多个呈辐射状伸展的瓣；以及多个呈辐射状伸展的叶片，每个叶片在第一侧边缘处附接到前毂板的瓣，并且在第二侧边缘处附接到后毂板的瓣。

根据还有的另一方面，一种供用于加工制品的批量加工器用的门，包括基座构件，该基座构件被构造成联接到加工室并具有开口和安装在开口中的轴流式风扇。轴流式风扇包括：护罩，该护罩从基座构件的内壁突出并容纳螺旋桨；和气流室，气流室从护罩延伸，用于引导由螺旋桨产生的气流，一部分气流室从基座构件的外壁延伸，并且一部分气流室从基座构件的内壁延伸。

根据另一方面，一种用于加热空气的加热器，包括：火焰管，该火焰管从壳体延伸，用于燃烧燃料以产生热量；内部护罩，其包围火焰管的第一端并具有外围开口；外部护罩，其包围内部护罩；以及一系列挡板，其位于内部护罩的出口和外部护罩的出口之间，用于混合由火焰管加热的空气。