[发明专利]环状磷脂酸钠的制造方法

说明书

本发明的课题在于，提供简便地制造能够用作饮品食品的环状磷脂酸钠的方法。根据本发明，提供环状磷脂酸钠的制造方法，其包括：使溶血型磷脂与磷脂酶D在钠盐的存在下在水性介质中反应的步骤；和回收向所得反应液中添加乙醇而产生的沉淀或上层液的步骤。

技术领域

本发明涉及环状磷脂酸钠的制造方法。

背景技术

环状磷脂酸(以下有时简称为cPA)已知具有阻碍癌細胞的转移和浸润等生理活性(非专利文献1)，期待作为包括抗肿瘤剂在内的医药品、功能性标注食品和食品的用途，此外，由于具有促进生物体内的透明质酸合成的作用，因此被添加至化妆品中。

以往，作为这样的环状磷脂酸的制造方法，已知化学合成的方法(专利文献1和2)、利用基于使磷脂酶D作用于溶血型磷脂的酶反应的方法(专利文献3和4)。环状磷脂酸是脂质，不溶于水，因此需要制成钠盐等水溶性的盐，通过将化学合成的环状磷脂酸用氢化钠、氢氧化钠等强碱处理、转化为钠盐的方法，从而制备环状磷脂酸钠。

此外，已知环状磷脂酸钠的制造方法，其包括：在含有有机溶剂和/或水的体系中使磷脂酶D作用于溶血型磷脂(其中氢化物除外)，向得到的反应物中添加钠盐后，从反应物中去除溶剂(专利文献5)。

进一步，已知1-酰基-2,3-环状磷脂酸或其盐的制造方法，其特征在于，包括下述步骤：使溶血磷脂酰胆碱与放线菌(Actinomadura属，马杜拉放线菌属)来源的磷脂酶D在钠原子含量为0.2质量%以下、且钙原子含量为0.02质量%以下的水溶液中、在50~65℃进行4~10小时酶反应的步骤；作为酶反应的后处理，添加乙醇，在0~8℃静置保存15~30小时，将反应液过滤的步骤；和将过滤得到的滤液通过Na型的强酸性阳离子交换树脂进行处理的步骤(专利文献6)。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开平6-228169号公报

专利文献2：日本特开平7-258278号公报

专利文献3：日本特开2001-178489号公报

专利文献4：日本特开2008-222643号公报

专利文献5：日本专利5933338号公报

专利文献6：日本特开2014-93953号公报

非专利文献

非专利文献1：Biochemica et Biophysica Acta 15288(2002),p.1-7。

发明内容

发明要解决的课题

专利文献5的实施例中记载的方法记载了在氯仿层中收集环状磷脂酸钠后，通过蒸馏除去氯仿而得到环状磷脂酸钠，但在考虑食品用途的情况下，期望不使用氯仿的方法。此外，专利文献6中记载的方法由于包括将滤液通过Na型强酸性阳离子交换树脂进行处理的步骤，因此操作繁杂。

本发明要解决的课题在于，提供简便地制造能够用作饮品食品的环状磷脂酸钠的方法。

解决课题的手段

本发明人等针对环状磷脂酸钠的制造方法进行了深入研究，结果发现，在使溶血型磷脂与磷脂酶D在钠盐的存在下在水性介质中反应后，通过回收向所得反应液中添加乙醇而产生的沉淀或上层液，能够简便地得到环状磷脂酸钠。本发明基于上述见解而完成。

即，根据本发明，提供以下的发明。

(1) 环状磷脂酸钠的制造方法，其包括：使溶血型磷脂与磷脂酶D在钠盐的存在下在水性介质中反应的步骤；和回收向所得反应液中添加乙醇而产生的沉淀或上层液的步骤。