[发明专利]液体售卖管理系统

说明书

液体售卖管理系统(101)具备：店铺所具有的液体供给系统(70)；售卖信息管理系统(250)；以及管理服务器(300)，其与液体供给系统及售卖信息管理系统进行信息通信，其中，液体供给系统具有：输出装置(50)，其进行液体(20)向饮用容器(40)的输出；实际流量生成部(110)，其求出从输出装置输出到饮用容器的液体的实测流量；以及收发部(150)，售卖信息管理系统是将售卖信息向通信线路送出的系统，管理服务器具有消耗量分析部(130)，所述消耗量分析部(130)求出表观液体量与实测流量之差来作为液体的非售卖量。

技术领域

本发明涉及进行液体供给系统的液体的售卖管理的液体售卖管理系统。

背景技术

在餐饮店中，通常使用液体供给系统作为提供液体例如啤酒等的装置。在采用啤酒为例子的情况下，该液体供给系统具有二氧化碳气体瓶、填充有啤酒的啤酒桶、供给管以及啤酒售货机(beer dispenser)，由二氧化碳气体瓶的二氧化碳气体将啤酒桶内的啤酒加压，从而从供给管向啤酒售货机压送。啤酒售货机具有设置于冷却槽内的啤酒冷却管、制冷机以及输出口，通过制冷机使冷却槽内的一部分冷却水结冰，通过输出口处的手柄操作使啤酒一边在啤酒冷却管内流动一边进行冷却并向例如啤酒杯(Jug)等饮用容器输出。这样，向顾客提供啤酒桶内的啤酒。

另外，在餐饮店等中，经常采用所谓的POS(point of sales system：售卖时间点信息管理)系统作为管理售卖信息的系统。该POS系统是在顾客支付费用等时将售卖信息等导入并发送的系统。因而，能够利用POS系统将例如啤酒等的售卖量与月日时分的时刻信息一起记录。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2001-229466号公报

专利文献2：日本特许5963587号说明书

发明内容

发明要解决的课题

通过如上述那样利用POS系统，能够管理账簿上的、换言之名义上或者表观上的售卖信息。即，例如能够记录两杯中杯啤酒在20时售卖出这样的信息。在此，在将一杯中杯的规定容量决定为300ml的情况下，在POS系统的售卖信息方面，为在上述的时刻消耗了600ml啤酒。然而，例如在注入第一杯中杯啤酒时弄洒了的情况下等，实际上例如消耗了330ml啤酒，从而实际上消耗了630ml啤酒。

这样，实际情况是，基于POS系统的表观上的售卖信息与实际的消耗量有时未必一致。

然而，以往并没有着眼于POS系统的售卖信息与实际的消耗量的差异来进行液体的售卖管理。

需要说明的是，上述专利文献1在店铺内利用POS系统来管理饮品的余量，并没有公开将表观上的信息与实际的信息相比较的内容。

另外，上述专利文献2将饮料的状态信息从发送部向通信线路发送，并通过外部计算机进行监视，并没有公开将表观上的信息与实际的信息相比较的内容。

本发明是为了解决这样的课题而完成的，目的在于提供着眼于售卖信息与实际的液体消耗量的差异来进行液体的售卖管理的液体售卖管理系统。

用于解决课题的方案

为了达成上述目的，本发明如以下那样构成。

即，本发明的一方案的液体售卖管理系统具备：店铺所具有的液体供给系统；店铺所具有的售卖信息管理系统；以及管理服务器，其经由通信线路而与液体供给系统及售卖信息管理系统进行通信，所述液体售卖管理系统的特征在于，