[发明专利]用于制备饮料的机器及控制方法

说明书

一种用于制备饮料的机器，包括：至少一个盛水的箱(12)，所述箱(12)通过回路(22)流体连接到过滤容器(13)，所述过滤容器(13)适合容纳待冲泡的芳烃混合物；泵(30)，用于将所述箱(12)的水供给到所述回路(22)；加热装置(21)，用于加热传输中的水；以及控制和命令单元(34)，其与包括有命令(51、52、53、54)的用户界面(35)功能性连接，所述命令适合用于选择待制备的饮料的特征。

技术领域

本发明涉及一种可以全自动或半自动制备饮料的机器，该饮料优选地为热饮，例如咖啡、茶、各种冲泡饮料或者甚至仅仅是水，及其运行控制方法。

背景技术

已知有制备美式咖啡的机器，美式咖啡也被称作“滴滤咖啡”的淡咖啡，是通过用热水冲泡一定量的咖啡粉而得到的。

申请人给自己提出了改进这些机器的问题，以使它们适合提供各样的饮料，无论是冷的还是热的。

已知地，目前的机器具有用于盛水的箱、用于加热水的装置、适合放置过滤元件的容器，以及器皿，过滤元件用于咖啡粉或者其他芳烃混合物，容器可以流过热水，器皿可以是，例如壶，通常具有的最大容积足以装满用于终端客户的特定数量的杯子或者玻璃杯。

壶通常具有它自己的加热装置以保持配给到壶里的咖啡饮料是热的。

加热装置一般设为和箱连接或者设在箱的下游，比如沿着连接箱出口和过滤容器的管道。

在一个已知方式中当加热装置启用时，被加热的水要么通过对流运动或者利用泵元件从箱流入到过滤容器中。

混合物可以手动或自动的引入或者装入过滤元件中。可以存在装盛磨成粉末的混合物的装置和/或测量装置以及自动装载装置。

同样已知的是这样的机器一般设计和安排为给过滤容器提供一定量的有用和/或需要的热水，或放空箱。

这样的机器具有许多限制和/或缺点。

第一个缺点是它们配给固定量的冲泡饮料。

另一个缺点是它们一般设计为配给仅基于咖啡的冲泡饮料，因而它们不适于配给基于茶的冲泡饮料或者其他植物物质。

事实上，已知方案没有允许精确地调整在出口处送入的水的温度，以使其适应不同种类的芳烃混合物。

事实已知的是为了制备茶或其他植物物质或其他类的饮料，其不同于咖啡所要求的的温度，一般是要求不同的浸泡温度。此外，不同的物质类型要求不同的浸泡次数和温度。

另外，这些已知机器不适合仅仅配给热水。如果用户想仅仅得到热水，他可以不向过滤容器填充芳烃混合物；但是无论怎样热水都会穿过过滤容器，从而它会或多或少的吸收香味或者其他残留在里面一直被污染的东西

制备冲泡饮料的机器已知为，导流一部分被加热的水，使其不经过磨成粉末的混合物而是被直接输送到接收饮料的容器中。这个方案执行后一方面减少了冲泡饮料的配给时间，一方面稀释了冲泡饮料的口味的强度，否则口味可能过重。

但是，如上所知的机器中，一部分被加热的水流无论如何要经过过滤容器并产生上面描述的问题。

例如，根据文献WO-A-2014/032110已知一种用于制备浓缩咖啡的机器，该机器构造和编程为具有次级供水系统，该次级供水系统可以与机器冲泡机构一起供应水，以制作美式咖啡饮料。文献WO-A-2014/032110中描述的技术方案包括：第一回路，其用于将第一量的热水供应到包含研磨咖啡的过滤器支架中；和第二回路，其用于配给第二量的热水，每个回路各自设置有阀。该技术方案虽然允许自动制备美式咖啡，但是不能仅配给热水，并且由于需要大量的阀和其他部件，因此构造和控制也很复杂。