[发明专利]乳液组合物

权利要求书

1.一种乳液组合物，其包含：

水，

油性组分，

茄替胶，和

属于元素周期表第1族或第2族的元素的盐。

2.根据权利要求1所述的乳液组合物，其中所述油性组分的含量在0.1至50质量％的范围内。

3.根据权利要求1或2所述的乳液组合物，其中所述茄替胶的含量在0.1至40质量％的范围内。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的乳液组合物，其中相对于100质量份的所述油性组分，所述茄替胶的含量在1至40000质量份的范围内。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的乳液组合物，其中所述盐为选自氯化钠、氯化钾、乳酸钙、氯化钙和氯化镁中的至少一种。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的乳液组合物，其中所述盐的含量为0.01质量份以上。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的乳液组合物，其还包含多元醇。

8.根据权利要求7所述的乳液组合物，其中所述多元醇为选自丙二醇和甘油中的至少一种。

9.根据权利要求1至8中任一项所述的乳液组合物，其中所述茄替胶是重均分子量为0.020×10⁶至1.10×10⁶的低分子量茄替胶。

10.一种细粒组合物，其包含：

油性组分，

茄替胶，和

属于元素周期表第1族或第2族的元素的盐；

含有所述油性组分的内相排布在含有所述茄替胶和所述属于元素周期表第1族或第2族的元素的盐的外相中。

11.一种制造根据权利要求10所述的细粒组合物的方法，所述方法包括将根据权利要求1至9中任一项所述的乳液组合物干燥。

12.一种乳化香料制剂、乳化着色剂制剂、乳化营养强化剂制剂、乳化功能材料制剂或混浊剂，其包含根据权利要求1至9中任一项所述的乳液组合物或根据权利要求10所述的细粒组合物。

13.一种食品或饮品，其包含根据权利要求1至9中任一项所述的乳液组合物或根据权利要求10所述的细粒组合物。

14.一种水性组合物，其包含根据权利要求1至9中任一项所述的乳液组合物或根据权利要求10所述的细粒组合物。

15.一种用于提高饮品的不透明度的方法，所述方法包括将根据权利要求1至9中任一项所述的乳液组合物或根据权利要求10所述的细粒组合物添加至所述饮品中。

16.一种用于改善包含水、油性组分和茄替胶的乳液组合物的乳液稳定性的方法，所述方法包括向所述组合物中添加属于元素周期表第1族或第2族的元素的盐。

17.根据权利要求16所述的方法，其中所述茄替胶是重均分子量为0.020×10⁶至1.10×10⁶的低分子量茄替胶。