[发明专利]富含花青苷浓度的茄科植物

权利要求书

1.一种茄科(Solanaceae)植物，所述茄科植物用于产生富含花青苷浓度的果实，其中所述植物包含编码褪色蛋白(FA蛋白)的褪色基因(FA基因)，其中所述FA蛋白与SEQ IDNo.2具有至少70％氨基酸序列同一性，并且其中所述FA基因包含这样的突变：与其中不存在这样的突变的茄科植物相比，所述突变导致FA蛋白的表达水平降低或活性降低。

2.根据权利要求1所述的植物，其中所述植物的果实包含大体上为紫色或蓝色的果皮。

3.根据权利要求1或2所述的植物，其中所述植物的果实包含大体上为紫色或蓝色的果皮和果肉。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的植物，其中在所述植物的果实的发育期间，与从其中不存在这样的突变的茄科植物获得的果实的果皮相比，所述植物的果实在果皮中包含的花青苷浓度高至少50％、更优选地高至少75％。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的植物，其中在所述果实发育期间，与从其中不存在这样的突变的茄科植物获得的果实的花青苷浓度相比，花青苷的降解减少至多50％、优选地至多40％、更优选地至多30％、最优选地至多25％。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的植物，其中所述植物选自由以下组成的组：辣椒(Capsicum annuum)、番茄(Solanum lycopersicum)、茄子(Solanum melongena)和腋花矮牵牛(Petunia axillaris)。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的植物，其中所述植物是辣椒，并且所述FA基因编码与SEQ ID No.2具有至少90％氨基酸序列同一性的FA蛋白。

8.根据权利要求7所述的植物，其中所述FA基因包含与SEQ ID No.1具有至少90％核苷酸序列同一性的编码序列。

9.根据权利要求1至6中任一项所述的植物，其中所述植物是番茄，并且所述FA基因编码与SEQ ID No.4具有至少90％氨基酸序列同一性的FA蛋白。

10.根据权利要求9所述的植物，其中所述FA基因包含与SEQ ID No.3具有至少90％核苷酸序列同一性的编码序列。

11.根据权利要求1至6中任一项所述的植物，其中所述植物是茄子，并且所述FA基因编码与SEQ ID No.6具有至少90％氨基酸序列同一性的FA蛋白。

12.根据权利要求11所述的植物，其中所述FA基因包含与SEQ ID No.5具有至少90％核苷酸序列同一性的编码序列。

13.根据权利要求1至6中任一项所述的植物，其中所述植物是腋花矮牵牛，并且所述FA基因编码与SEQ ID No.8、SEQ ID No.10或SEQ ID No.12，优选地SEQ ID No.8具有至少90％氨基酸序列同一性的FA蛋白。

14.根据权利要求13所述的植物，其中所述FA基因包含与SEQ ID No.7、SEQ ID No.9或SEQ ID No.11，优选地SEQ ID No.7分别具有至少90％核苷酸序列同一性的编码序列。

15.根据权利要求1至14中任一项所述的植物，其中所述FA基因中的所述突变编码所编码的蛋白中的氨基酸取代。

16.根据权利要求1至14中任一项所述的植物，其中所述突变是所述FA基因中的移码突变或终止密码子突变。

17.根据权利要求1至16中任一项所述的植物，其中所述FA基因中的所述突变是非天然突变。