[发明专利]ALA富集的多不饱和脂肪酸组合物

说明书

提供一种基于植物的脂质组合物，其包含非常高含量的α‑亚麻酸(ALA)以及至少一种其它长链多不饱和脂肪酸(通常为脂肪酸酯)。所述组合物可通过常规处理方法由单一来源获得，并具有改进的稳定性特性。

技术领域

本文中所公开的实施例涉及富集α-亚麻酸的新型脂质组合物。所述组合物包含具有许多健康益处的多不饱和脂肪酸的混合物。所述组合物可提供营养益处，并且潜在地可由可扩展且可持续的单一来源获得。其还具有增强的氧化稳定性。

背景技术

ω-3长链多不饱和脂肪酸(LC-PUFA)被广泛认为是针对人类及动物健康的重要化合物。这些脂肪酸可由膳食来源获得，或在较小程度上通过亚油酸(LA，18:2n-6)或α-亚麻酸(ALA，18:3n-3)脂肪酸的转化获得，其全部被视为人类膳食中的必需脂肪酸。

从营养角度看，最重要的ω-3脂肪酸可能为α-亚麻酸、二十碳五烯酸(“EPA”；20:5n-3)及二十二碳六烯酸(“DHA”；22:6n-3)。DHA为一种LC-PUFA，其对脑及眼睛的发育为重要的。摄入ω-3PUFA还可能有助于预防冠状动脉疾病。医学研究清楚地指示，这些脂肪酸具有有益的健康方面，如改善心血管及免疫功能并减少癌症、糖尿病及高血压。临床结果已表明，每周膳食摄入5.5gω-3PUFA可能与原发性心跳骤停风险降低50％有关。因此，含有ω-3PUFA的油出于医药及营养目的而需求很高。

通常，随着碳-碳双键的数目或不饱和程度增大，脂肪酸的氧化稳定性明显降低。遗憾地，ALA、EPA及DHA全部为倾向于容易氧化的多不饱和脂肪。EPA(具有5个碳-碳双键)比ALA显著更易于氧化；DHA(具有6个碳-碳双键)比EPA更易于氧化。因此，增大ω-3含量倾向于降低许多产品的保质期。对于包括大量EPA或DHA的油，这些问题变得特别严重。

US 2015/223483公开具有改进的氧化稳定性的基于菜籽油的掺合物。通过添加一种或多种添加剂实现稳定性。

US 2011/0027443公开含有油酸、亚油酸、α亚麻酸及LC-PUFA的特定掺合物的油脂组合物，其具有改进的香味特征。US 2004/209953公开主要含有LC-PUFA的单甘油酸酯及二甘油酯的营养产品。US 5,130,061描述使用转酯化及蒸馏方法从原油萃取DHA。US 9,040,730描述含有PUFA的脂质混合物的纯化，以便减少组合物中非所要固醇的量。在这些情况中的每一种中，使用鱼或微生物油作为获得特定掺合物的源材料。US 2009/047378公开含有高脂馈料补充剂的富ALA饲料。

国际专利申请第WO 2013/185184号公开用于产生多不饱和脂肪酸的乙酯的方法。

加拿大专利申请第CA 2822314号及美国专利第7,091,369号公开包含高含量α-亚麻酸的种植植物脂质组合物。遗传修饰的菜籽描述于WO 2017/218969及WO 2017/219006中。

在本说明书中对明显先前已出版文献的列举或论述不一定应视为承认所述文献为目前先进技术的一部分或为公共常识。

发明内容

根据本发明的第一方面，提供一种基于植物的脂质组合物，其包含：

(i)α-亚麻酸，其量为所述组合物的总脂肪酸含量的至少约85重量％；及

(ii)第二多不饱和脂肪酸，其量为所述组合物的总脂肪酸含量的至少约1重量％；

其中所述第二多不饱和脂肪酸为含有至少4个不饱和度的C:20-24ω-3多不饱和脂肪酸；并且其中所述α-亚麻酸及所述第二多不饱和脂肪酸独立地以脂肪酸、脂肪酸盐、脂肪酸酯或脂肪酸酯的盐的形式提供。

所述脂质组合物在本文中称为“本发明组合物”。