[其他]过滤设备

说明书

本实用新型涉及过滤设备，过滤设备具有至少一个模块组件，模块组件包括多个、尤其是至少三个用于交叉流过滤的模块，模块具有模块的第一端部上的第一未过滤液接头和模块的对置的侧上的第二未过滤液接头以及至少一个过滤液出口。设备包括阀设施，其构造为使各个模块分别有选择地可以从第一或第二未过滤液接头由未过滤液穿流。

技术领域

本实用新型涉及过滤设备和过滤方法，过滤设备具有至少一个模块组件。

背景技术

啤酒的用于净化啤酒的膜过滤(微过滤)从几年前开始是越来越可接受的技术。在此优选使用交叉流方法，其中，未过滤液，在此是未过滤的啤酒，沿膜引导通过交叉流-过滤器模块2，如例如从图7得到的那样。在此，在过滤中，被挡住的成分(例如由不同的蛋白质和多糖等构成的酵母或混合物)集中在未过滤液侧(保留物侧)。在未过滤液浓度不变和导出的过滤液量不变的情况下，浓度根据保留物循环时间升高。根据方法而定地，被挡住的、高度集中的成分可以要么完全保留在循环回路中，直到过滤结束，要么该成分被部分移除到附加设置的集中罐中并且随后适当地被配量，如例如从图8得到的那样。集中罐例如可以是未过滤液缓冲罐。

所有这些方法的共性是：方法通过过滤的进程集中未过滤液/保留物，从而模块的膜被覆加以覆盖层。此外，一些成分吸附在膜的孔中，这为此导致的是，在表面上并且直到内部地对膜造成污染。由于膜被污染，跨膜压升高，其中，存在边界值，在该边界值中，过滤结束并且必须清除集中物(例如至旧酵母罐(Althefetank)中)。随后例如存在如下可能性，重新开始过滤、反洗并且随后进一步过滤，或者执行完全清洁/CIP清洁(Cleaning inPlace，就地清洁)。

这与膜的污染状态和基本的清洁策略有关。因此，通常在实现/超过之前规定的平均的跨膜压(TMD)时，执行临时清洁步骤或完全清洁/CIP清洁。清洁随后通常以不同的清洁介质、如水、碱、酸和添加剂执行。期望的是，延长膜的使用寿命，即增大清洁间隔，并且尽可能有效地执行过滤，这是因为由于清洁导致的生产损失与巨大的成本相关联。

实用新型内容

由此出发，本实用新型的任务是提供一种过滤设备和过滤方法，其以简单的方式和方法延长模块的使用寿命，并且同时能够实现有效的清洁。

根据本实用新型，过滤设备具有至少一个模块组件，模块组件包括多个交叉流模块、尤其是至少三个交叉流模块，交叉流模块分别具有在第一端部上的第一未过滤液接头和在模块的对置的侧上的第二未过滤液接头以及至少一个过滤液出口。有利的是，模块分别具有两个 (特别是至少两个)相互间隔开的过滤液出口，它们尤其是布置在模块的对置的端部或端部区域上。根据本实用新型设置有阀设施，该阀设施构造为使得各个模块能分别以有选择的方式从第一或第二未过滤液接头由未过滤液穿流。

根据本实用新型的互连带来明显的优点。已发现的是，在膜的运行期间过滤和因此所产生的污染是不均匀的。相应的情况不利于过滤液品质，并且特别不利于膜的使用寿命。因此，通过阀设施的有针对性的切换可以利用根据本实用新型的过滤设备调设或改变未过滤液流的方向，使得在膜上实现在流动方向上的均匀的污染，或通过模块的有针对性的切换或节拍发生清洁效应。因为通过根据本实用新型的布置可能的是，可以在所有的流动方向上以串联或并联运行来工作，所以有效地延迟在各自的模块中的膜的堵塞，并且提高使用寿命。针对清洁目的，相应的结构也是有利的，因为各个模块分别可以通过相应的阀和配管来切换，并且各个模块可以有针对性地被反洗和/或清洁。通过有针对性的互连也可能的是，各个模块从串联中脱联，或者切换成旁路。

反洗被理解为：与过滤方向相反地引导反洗介质，即从过滤液侧通过膜至未过滤液侧。作为反洗介质可以例如使用啤酒、水或啤酒和水。反洗可以在实际的过滤过程期间发生。