[发明专利]一种刺梨苹果汁及其制备方法

权利要求书

1.一种刺梨苹果汁，其特征在于，所述刺梨苹果汁包括如下重量份数的原料：刺梨汁150-200份、苹果汁100-170份、蜂蜜10-15份、柠檬汁5-9份、枸杞肉1-3份、月桂醇硫酸酯钠4-8份、丙二醇50-70份、羧甲基纤维素钠盐10-20份、纯净水1000-1300份。

2.根据权利要求1所述的一种刺梨苹果汁，其特征在于，所述刺梨苹果汁包括如下重量份数的原料：刺梨汁160-190份、苹果汁120-150份、蜂蜜12-13份、柠檬汁6-8份、枸杞肉1.5-2.5份、月桂醇硫酸酯钠5-7份、丙二醇55-65份、羧甲基纤维素钠盐12-18份、纯净水1100-1200份。

3.根据权利要求1所述的一种刺梨苹果汁，其特征在于，所述刺梨苹果汁包括如下重量份数的原料：刺梨汁175、苹果汁135份、蜂蜜12.5份、柠檬汁7份、枸杞肉2份、月桂醇硫酸酯钠6份、丙二醇60份、羧甲基纤维素钠盐15份、纯净水1200份。

4.一种如权利要求1-3任意一项所述的刺梨苹果汁的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）、刺梨汁的制备：将刺梨果倒入上料提升机，通过提升机将刺梨自动提升进入滚筒式筛果洗果一体机进行对刺梨的筛果喷淋洗果后，自动进入选果洗果机进行机器和人工结合的作业方式进行二次优质的挑果选果以及机器喷淋洗果后，自动进入低位提升机传输进入脱水机进行脱水后，自动经过风干机中经自然和机器风干，然后对风干的刺梨进行破碎，破碎之后通过预热输送机进入榨汁机自动分离出果渣和果汁，果汁经过震动过滤后暂存入缓存罐，然后进入真空脱气罐，最后进入杀菌机杀菌后得到刺梨汁；

（2）、苹果汁的制备：苹果去果蒂及内核，在超声波条件下粉碎至10-100纳米，加入1.5-2倍重量份数的纯净水，制成苹果汁；

（3）、搅拌调配：在一定调配温度下，将刺梨汁、苹果汁、柠檬汁抽入搅拌罐中进行调配，经过搅拌罐的调配搅拌后原汁进入均质机中，并加入枸杞肉，高压破碎原汁中的沉淀物果肉，得到滤液后、同时加入蜂蜜、月桂醇硫酸酯钠、丙二醇、羧甲基纤维素钠盐，得到混合液；

（4）、缓存杀菌：将混合液吸入缓存罐中等待灭菌，经过灭菌机高温瞬时灭菌；

（5）、无菌灌装：将灭菌后的混合液倒入BIB灌装机进行无菌袋灌装，得到所述刺梨苹果汁。

5.根据权利要求4所述的一种刺梨苹果汁，其特征在于，所述柠檬汁为新鲜柠檬洗净，榨成汁，过滤，取滤液制备而成。

6.根据权利要求4所述的一种刺梨苹果汁，其特征在于，所述枸杞肉为干枸杞泡发去籽后制备而成。

7.根据权利要求4所述的一种刺梨苹果汁，其特征在于，步骤（2）中，超声波处理温度为40-60℃，时间为20-30min。

8.根据权利要求4所述的一种刺梨苹果汁，其特征在于，步骤（3）中，所述调配温度为80-90℃，时间为10-20min。