[发明专利]一种具有养胃护肝功能的解酒茶及其制备方法

说明书

本发明属于保健食品饮料技术领域，具体涉及一种具有养胃护肝功能的解酒茶及其制备方法。包括如下质量份数的原料制备而成：茯砖茶20‑30份，葛花10‑15份，葛根8‑10份，洛神花5‑8份，菊花8‑10份，金银花4‑6份，决明子3‑5份，山楂4‑6份，红枣3‑5份，甘草1‑2份，蜂蜜1‑10份，甜度为饮料总质量的3.5‑4.5％。所得茶色泽透亮清澈，呈悦人的红宝石色，茶香药香绵长，味醇入心，酸甜适宜，口感柔和，符合大众口味。且工艺简单，利于推广。

技术领域

本发明属于保健食品饮料技术领域，具体涉及一种具有养胃护肝功能的解酒茶及其制备方法。

背景技术

现代人生活工作压力越来越大，各种应酬接连不断，过量饮酒成为常态。甚至还有人选择通过酗酒来平衡自己的心态，达到短暂麻痹自己的目的。然而这不仅会对肝脏肠胃等造成极大伤害，还严重影响工作生活，造成不必要的后果。少量饮酒对身体有一定的好处，但是一旦饮酒过量甚至变成酗酒，会对身体产生极大的损伤，甚至会危及生命。长期大量饮酒会导致食道发炎、胃炎和胃溃疡。临床试验证实：酒精中的乙醇对肝脏的伤害是最直接，也是最大的，它能使肝细胞发生变性和坏死。大量饮酒会杀伤大量肝细胞，引起转氨酶急剧升高；如果长期饮酒，还容易导致酒精性脂肪肝、酒精性肝炎，甚至酒精性肝硬化及肝癌。因此具有养胃护肝作用的天然保健食品成为食品开发领域的一个热点。目前市面上解酒药多为化学药品，在解酒的同时，会对肝脏、肾脏造成代谢负担而产生不同程度的伤害。因此开发一种具有养胃护肝功能的解酒茶成为当前人们的迫切需要。

发明内容

本发明提供一种具有养胃护肝功能的解酒茶及其制备方法，在人们过量饮酒后帮助加快解酒、减少酒精吸收、暖胃养胃、保护肝脏，并缓解宿醉后头疼恶心、肠胃不适、身体虚弱等症状。

本发明的技术方案如下：一种具有养胃护肝功能的解酒茶，包括如下质量份数的原料制备而成：茯砖茶20-30份，葛花10-15份，葛根8-10份，洛神花5-8份，菊花8-10份，金银花4-6份，决明子3-5份，山楂4-6份，红枣3-5份，甘草1-2份，蜂蜜1-10份，甜度为饮料总质量的3.5-4.5％。

进一步的，包括如下质量份数的原料制备而成：茯砖茶20份，葛花10份，葛根8份，洛神花5份，菊花8份，金银花4份，决明子3份，山楂4份，红枣3份，甘草1份，蜂蜜1份，甜度为饮料总质量的3.5％。

上述一种具有养胃护肝功能的解酒茶的制备方法，包括如下步骤：

(1)按如下质量份称取原料清洗：茯砖茶20-30份，葛花10-15份，葛根8-10份，洛神花5-8份，菊花8-10份，金银花4-6份，决明子3-5份，山楂4-6份，红枣3-5份，甘草1-2份；

(2)向茯砖茶中加入其质量50倍的清水浸泡一小时，得到浸泡液A；

(3)向葛花中加入其质量30倍的清水浸泡一小时，得到浸泡液B；

(4)向葛根加入其质量30倍的清水浸泡一小时，得到浸泡液C；

(5)将洛神花、菊花、金银花、决明子、山楂、红枣、甘草放入同一容器中，加总质量50倍的清水浸泡一小时，得到浸泡液D；

(6)将浸泡液A加热至沸腾后，继续加热30分钟，过滤得到清液A；

(7)将浸泡液B加热至沸腾后，继续加热30分钟，过滤得到清液B；

(8)将浸泡液C加热至沸腾后，持续加热30-50分钟，过滤得到清液C；

(9)将浸泡液D加热至沸腾后，持续加热30-50分钟，过滤得到清液D；

(10)将清液A、清液B、清液C、清液D混合均匀后再次过滤，得到水提物；

(11)向水提物中加入甜味剂后搅拌；