[发明专利]六堡茶茶粉及其制备方法及冲泡方法

权利要求书

1.一种六堡茶茶粉，其特征在于，它主要是由下述重量份的组分组成：腺嘌呤0.1～0.15份，顺-3-己烯乙酸酯0.08～0.10份，胞核嘧啶0.1～0.15份，茶碱0.3～0.8份，α-紫罗酮0.12～0.15份，乙酸苯甲酯0.02～0.05份，苯甲醛0.01～0.02份，藏红花醛0.05～0.08份，水杨酸甲酯0.04～0.08份，咖啡碱25～45份，咖啡酰奎宁酸0.8～0.9份，可可碱0.8～0.9份，二甲氧基-4-甲基苯0.1～0.15份，没食子素0.32～0.84份，表儿茶酚0.25～0.31份，没食子儿茶素0.15～0.35份，儿茶素0.22～0.35份，表没食子儿茶素0.26～0.35份，原儿茶酸0.12～0.25份，没食子酸甲酯0.15～0.25份，花青素20～40份，茶类添加剂14～28份。

2.根据权利要求1所述的六堡茶茶粉，其特征在于，它主要是由下述重量份的组分组成：腺嘌呤0.125份，顺-3-己烯乙酸酯0.09份，胞核嘧啶0.125份，茶碱0.55份，α-紫罗酮0.135份，乙酸苯甲酯0.04份，苯甲醛0.015份，藏红花醛0.065份，水杨酸甲酯0.06份，咖啡碱35份，咖啡酰奎宁酸0.85份，可可碱0.85份，二甲氧基-4-甲基苯0.125份，没食子素0.58份，表儿茶酚0.28份，没食子儿茶素0.25份，儿茶素0.28份，表没食子儿茶素0.31份，原儿茶酸0.175份，没食子酸甲酯0.2份，花青素30份，茶类添加剂21份。

3.根据权利要求1或2所述的六堡茶茶粉，其特征在于，所述的茶类添加剂由以下重量份的组分组成：茶多糖0.15～0.25份，茶多酚13～21份，谷氨酸1～5份，总黄酮0.2～0.6份，没食子酸0.005～0.009份，表儿茶素没食子酸酯0.005～0.009份，表儿茶素0.018～0.03份，表没食子儿茶素没食子酸酯0.3～0.5份。

4.根据权利要求1或2所述的六堡茶茶粉，其特征在于，所述的茶类添加剂由以下重量份的组分组成：茶多糖0.2份，茶多酚17份，谷氨酸3份，总黄酮0.4份，没食子酸0.007份，表儿茶素没食子酸酯0.0074份，表儿茶素0.024份，表没食子儿茶素没食子酸酯0.4份。

5.权利要求1或2所述的六堡茶茶粉的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

(1)选择品质优良的经过发酵陈化的六堡茶叶打碎成六堡茶碎茶；

(2)将六堡茶碎茶加入水泡制分解后放入密闭萃取机中萃取后得碎茶萃取液；

(3)将碎茶萃取液过滤、离心后得六堡茶萃取液；

(4)将六堡茶萃取液进行浓缩干燥后的六堡茶茶粉。

6.根据权利要求5所述的六堡茶茶粉的制备方法，其特征在于，在所述的步骤(1)中，所选择六堡茶叶的品级为特级或者一级六堡茶。

7.根据权利要求5所述的六堡茶茶粉的制备方法，其特征在于，在所述的步骤(2)中，六堡茶碎茶和加入的水的重量份比为1:20，所加入水的温度为90～95℃，萃取的时间为30～50分钟。

8.根据权利要求5所述的六堡茶茶粉的制备方法，其特征在于，在所述的步骤(4)中，将六堡茶萃取液进行反渗透浓缩。

9.根据1或2所述的六堡茶茶粉的冲泡方法，其特征在于，是将六堡茶茶粉与高温度的开水冲泡后即可饮用。

10.根据权利要求9所述的六堡茶茶粉的冲泡方法，其特征在于，高温度的水的温度范围为90～100℃，六堡茶茶粉与高温度的开水的重量份比例为1:25。