[发明专利]包含稀有糖的饮料

权利要求书

1.一种饮料，该饮料包含一种稀有糖和一种甜度增强剂，其中该稀有糖选自下组，该组由以下各项组成：D-阿洛糖、D-阿洛酮糖、L-核糖、D-塔格糖、L-葡萄糖、L-岩藻糖、L-阿拉伯糖、D-松二糖以及其组合；

该甜度增强剂选自下组，该组由以下各项组成：莱鲍迪苷C、莱鲍迪苷N、莱鲍迪苷K、莱鲍迪苷J、莱鲍迪苷O、甜茶苷、杜克苷A、杜克苷B、罗汉果苷V、异罗汉果苷、罗汉果苷IV、翅子罗汉果、2-羟基苯甲酸、3-羟基苯甲酸、4-羟基苯甲酸、2,4-二羟基苯甲酸、3,4-二羟基苯甲酸、2,5-二羟基苯甲酸、2,6-二羟基苯甲酸、2,3,4-三羟基苯甲酸、2,4,6-三羟基苯甲酸、3-氨基苯甲酸、4-氨基苯甲酸、FEMA GRAS增强剂4469、FEMA GRAS增强剂4701、FEMA GRAS增强剂4720、FEMA GRAS增强剂4774、FEMA GRAS增强剂4708、FEMA GRAS增强剂4728、FEMA GRAS增强剂4601、4-氨基-5-(环己氧基)-2-甲基喹啉-3-羧酸、(S)-1-(3-(((4-氨基-2,2-二氧-1H-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-5基)氧基)甲基)哌啶-1基)丁-1-酮、(S)-1-(3-(((4-氨基-2,2-二氧-1H-苯并[c][1,2,6]噻二嗪-5基)氧基)甲基)哌啶-1基)-3-甲基丁-1-酮以及其组合；并且

其中该甜度增强剂是以低于其甜度识别阈值浓度的浓度存在。

2.如权利要求1所述的饮料，其中该稀有糖是以按重量计从约0.5％至约12％的量存在于该饮料中。

3.如权利要求1所述的饮料，其中该稀有糖是以按重量计从约0.5％至约2％的量存在于该饮料中。

4.如权利要求1所述的饮料，其中该甜度增强剂是以从约1ppm至约500ppm的浓度存在。

5.如权利要求1所述的饮料，其中该稀有糖是D-阿洛酮糖并且该甜度增强剂是莱苞迪苷C。

6.如权利要求5所述的饮料，其中D-阿洛酮糖是以按重量计约2％的量存在。

7.如权利要求5所述的饮料，其中莱鲍迪苷C是以从约100ppm至约220ppm的浓度存在。

8.如权利要求5所述的饮料，其中该饮料选自一种碳酸饮料或非碳酸饮料。

9.如权利要求5所述的饮料，其中该饮料具有从约1.5％至约2％的蔗糖等效值。

10.如权利要求1所述的饮料，其中该饮料基质选自下组，该组由以下各项组成：水、磷酸、柠檬酸、酒石酸、乳酸、包含此类酸的缓冲液以及其组合。