[发明专利]一种冰白茶叶及其制作方法

说明书

本发明公开了一种冰白茶叶，按重量分数计，包括鲜茶叶100‑200份和辅料30‑50份。本发明还公开了冰白茶叶的制作方法。本发明制得的冰白茶叶中添加了药食同源的薄荷，使其内涵更加丰富，经检测结果氨基酸、类黄酮等物质显著提升，茶饼松紧适中，纹理清晰，色泽褐色，汤色深橙黄，香气浓郁，陈香纯正，稍带粗，滋味纯正尚浓，叶底多摊张，暗褐，更适合人群饮用，泡法亦泡、煮、冷泡均可，饮后有冰爽可口的美感，是款理想的饮品，具有推广价值。

技术领域

本发明属于茶叶的制作技术领域，具体涉及一种冰白茶叶及其制作方法。

背景技术

白茶，属微发酵茶，是汉族茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有绿妆素裹之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

价值功效

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

治麻疹

白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。

促进血糖平衡

白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

明目

白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

保肝护肝

白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

传统白茶的制作工艺相对简单，在制作的过程中，茶叶中的的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、儿茶素以及酚氨等生化成分损失较多，从而使白茶的色泽与口味不尽如人意，而传统白茶有工艺白茶与花香白茶两种，其品种单一，口味较少，难以满足广大白茶爱好者的喜好。

发明内容

本发明的目的在于提供一种冰白茶叶及其制作方法，以解决上述背景技术中所提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供以下技术方案：一种冰白茶叶，其特征在于，按重量分数计，包括鲜茶叶100-200份和辅料30-50份。

作为优选的，辅料为薄荷。

作为优选的，辅料按重量分数计，包括红枣1-5份、薄荷20-25份、梨1-5份和柚子皮3-8份。

作为优选的，冰白茶叶的制备步骤如下：