[发明专利]一种酸梅汤浓浆的制备方法

权利要求书

1.一种酸梅汤浓浆的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、备料：按重量份计，称取乌梅饮片60-70、山楂饮片30-35、甘草饮片2-5，备用；

S2、浸料：将S1中称取的原料饮片投入到热回流抽提-浓缩器的提取罐中，加水浸泡；

S3、煎煮-浓缩：开启热回流抽提-浓缩器提取罐的蒸汽阀，对提取罐中的料液进行加热，直至料液煮沸，保持料液沸腾状态，将料液放入热回流抽提-浓缩器的浓缩罐进行热回流提取浓缩；

S4、醇沉：将S3中得到的浓缩液置入醇沉罐中，再向醇沉罐中加入适量乙醇，搅拌混合，常温静置，排出下层沉淀物，取上清液备用；

S5、二次浓缩：将S4中得到的上清液置入热回流抽提-浓缩器的浓缩罐中，开启浓缩罐热交换器的蒸汽阀门对浓缩罐中液体加热，进行乙醇回收，完成乙醇回收后，再对浓缩罐中的汁液进行二次减压浓缩，即得本发明酸梅汤浓浆。

2.根据权利要求1所述的一种酸梅汤浓浆的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中，料液煮沸10-30分钟后，再将料液放入热回流抽提-浓缩器的浓缩罐进行热回流提取浓缩。

3.根据权利要求1所述的一种酸梅汤浓浆的制备方法，其特征在于，所述步骤S5前，还包括对所得到的上清液进行过滤的步骤，即将上清液经5μm袋式过滤器过滤后再置入热回流抽提-浓缩器的浓缩罐中。

4.根据权利要求1所述的一种酸梅汤浓浆的制备方法，其特征在于，所述S2中，加水量为原料总重量的3-4倍，浸泡时间为3-5小时。

5.根据权利要求1所述的一种酸梅汤浓浆的制备方法，其特征在于，所述S3中，对提取罐中的料液加热时，控制蒸汽压力为0.1±0.05mpa，热回流提取浓缩过程中控制浓缩罐内温度为85±3℃，真空度为0.03-0.06mpa，减压浓缩后所得到的浓缩液在90±5℃下相对密度为1.10-1.15。

6.根据权利要求1所述的一种酸梅汤浓浆的制备方法，其特征在于，所述S4中，乙醇为食品级乙醇，加入乙醇后醇沉罐中混合液乙醇浓度为75％-85％，常温静置时间为6-12小时。

7.根据权利要求1所述的一种酸梅汤浓浆的制备方法，其特征在于，所述S5中，乙醇回收和二次减压浓缩过程中，控制浓缩罐中温度为65-85℃,真空度为0.01-0.07mpa，二次减压浓缩后所得到的浓浆在50±3℃下相对密度为1.20-1.22。