[发明专利]一种可护理肠道的婴幼儿营养米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种可护理肠道的婴幼儿营养米粉，其特征在于，包括如下重量份的各组分：

大米70-75份、冰糖8-11份、全脂奶粉2.8-3.1份、药食调理剂18-23份、抗菌负载剂0.35-0.38份、碳酸钙0.41-0.42份、营养添加剂0.011-0.012份；

抗菌负载剂的制备过程如下：

步骤1：将焦磷酸铁和氧化锌均加入醋酸溶液中，恒温搅拌溶解后，配置成吸附溶液；

步骤2：将壳聚糖加入步骤1中配置的吸附溶液中，在35℃下29KHZ的超声作用下震荡反应25-30h，然后进行蒸发，除去其中的溶剂，同时用乙醇洗涤、烘干，得到抗菌负载剂。

2.根据权利要求1所述的一种可护理肠道的婴幼儿营养米粉，其特征在于，营养添加剂包括维生素A、维生素B和维生素D，维生素A、维生素B和维生素D按照质量比为3.9-6.3：0.25-0.5：1.8-2.2的比例混合。

3.根据权利要求1所述的一种可护理肠道的婴幼儿营养米粉，其特征在于，步骤1中醋酸溶液的酸度为pH=3-3.5,吸附溶液中C(Fe³⁺)=36.2-36.4mg/L, C(Zn²⁺)=14.3-14.5mg/L。

4.根据权利要求1所述的一种可护理肠道的婴幼儿营养米粉，其特征在于，步骤2中每10mL吸附溶液中加入1-1.03mg壳聚糖。

5.根据权利要求1所述的一种可护理肠道的婴幼儿营养米粉，其特征在于，药食调理剂包括如下重量份的各原料：低聚果糖2.3-2.5份，低聚异麦芽糖4.1-4.7份，水苏糖4.3-4.6份，葛根5.1-5.5份,山药5-5.8份。

6.根据权利要求5所述的一种可护理肠道的婴幼儿营养米粉，其特征在于，药食调理剂的制备过程如下：将葛根和山药清洗后晒干，然后研磨成粉，并将研磨后的葛根粉和山药粉中加入低聚果糖、低聚异麦芽糖和水苏糖，研磨混合30-40min，得到药食调理剂。

7.一种可护理肠道的婴幼儿营养米粉的制备方法，其特征在于，具体制备过程如下：

第一步，将大米淘洗干净后通过磨浆机进行磨浆，然后进行筛分，得到粒径小于15μm的浆料；

第二步，将第一步中制备的浆料加热至80℃搅拌5-10min，然后向其中加入淀粉酶，恒温酶解20-25h，然后加热至120℃灭菌3-5min，得到酶解浆料；

第三步，向酶解浆料中加入粉碎后的冰糖、全脂奶粉、药食调理剂、抗菌负载剂、碳酸钙和营养添加剂，搅拌混合10-15min，然后进行喷雾干燥，得到营养米粉。