[发明专利]方形餐具清洗机

说明书

本发明涉及餐具清洗设备技术领域，具体是一种方形餐具清洗机，包括壳体，壳体两端分别连接入口及出口，壳体内依次设有预洗机构、旋转刷机构、颗粒清洗机构及漂洗机构，预洗机构靠近入口，传送链条穿过壳体内部，传送链条依次经过入口、预洗机构、旋转刷机构、颗粒清洗机构、漂洗机构及出口，传送链条连接传送动力装置及传送传动装置。本发明的清洗机针对方形餐具设计，可将方形餐具的各个位置的食物及污渍均去除干净，清洗效果佳，清洗效率高。

技术领域

本发明涉及餐具清洗设备技术领域，具体是一种方形餐具清洗机。

背景技术

方形结构的餐具包括很多，例如方形火锅、烤盘、煎锅等，方形结构的餐具因结构特殊，餐具内的边角处以及侧壁很难直接冲洗到，容易隐藏许多食物残渣，难以清理干净。因此，现有技术中，方形餐具多数采用人工清洗，清洗效率低，清洗效果良莠不齐。大型饮食单位需要使用大量的餐具，如果单靠人工清洗，会增加大量的人力成本。

有的方形餐具在使用时会对底部加热，例如火锅，有的火锅采用炭火加热，火锅的锅底因加热会有氧化发黑的痕迹，现有技术忽略了对锅底的彻底清洗，清洗完成的火锅，因锅底有黑色痕迹，不仅不美观，而且影响使用。

另外，一些特殊器皿，比如火锅烧糊的锅底、面包店内的烤盘、炖锅烧糊的锅底、焦糊的炒锅等，上述这些特殊器皿上的食物粘附的特别紧密，必须要通过长时间的浸泡，人工的刷洗、打磨等才能彻底去除，现有的清洗机无法实现上述特殊器皿的彻底清理。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种方形餐具清洗机。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

一种方形餐具清洗机，包括壳体，壳体两端分别连接入口及出口，壳体内依次设有预洗机构、旋转刷机构、颗粒清洗机构及漂洗机构，预洗机构靠近入口，传送链条穿过壳体内部，传送链条依次经过入口、预洗机构、旋转刷机构、颗粒清洗机构、漂洗机构及出口，由入口放入的待清洗餐具，跟随传送链条的移动，依次经过预洗机构的预清洗、旋转刷机构的刷洗、颗粒清洗机构的颗粒冲洗以及漂洗机构的漂洗后，由出口送出合格清洁度的餐具。

传送链条连接传送动力装置及传送传动装置，传送动力装置及传送传动装置为传送链条提供运转的动力。传送动力装置包括传送电机，传送电机连接传送主动链轮及传送从动链轮。所述传送链条上设有若干推板，推板与传送链条垂直设置，两两推板间隔一定距离设置，推板作为挡板挡在餐具的后边，保证餐具跟随传送链条移动。

所述预洗机构包括上预洗喷臂和下预洗喷臂，上预洗喷臂及下预洗喷臂分别设置在传送链条的上部及下部，上预洗喷臂及下预洗喷臂分别通过预洗进水管道与预洗水泵连接，预洗水泵通过管道连接预洗水箱，预洗水箱内设有预洗加热管连接，壳体上部设有电机固定板，电机固定板上设有第一电机，第一电机通过第一传动装置连接不锈钢丝辊筒，不锈钢丝辊筒为缠绕有不锈钢丝的辊筒，不锈钢丝辊筒水平设置在壳体内，不锈钢丝辊筒设置在传送链条的上方，不锈钢丝辊筒的设置方向与传送链条的传动方向垂直设置。

所述第一传动装置包括第一主动链轮、第一从动链轮及第一动力链条，第一电机输出轴穿过电机固定板与第一主动链轮连接，第一从动链轮通过转轴连接不锈钢丝辊筒，不锈钢丝辊筒一端与第一从动链轮连接，另一端与固定轴承连接。

预洗机构对餐具进行预洗的工作过程为：收集回来的餐具倾倒及刮除餐余垃圾以后，底部朝上由入口放入传送链条上，餐具在推板的推动下前进，不锈钢丝辊筒安装在餐具上部，第一电机带动不锈钢丝辊筒旋转，不锈钢丝辊筒打磨去除餐具底部表面氧化发黑的痕迹，打磨完后，进入预洗程序，预洗水泵抽取预洗水箱内的高温水通过上预洗喷臂及下预洗喷臂喷出，分别对餐具的底部和内壁冲刷，去除附着的油脂和残渣，从而完成了餐具的预洗工作。