[发明专利]一种广谱型食用菌栽培基质及栽培方法

说明书

本发明涉及一种广谱型食用菌栽培基质及栽培方法，属于农作物栽培技术领域。本发明的栽培基质包括如下组分及其质量百分比含量：葡萄枝木屑26％～60％、硬阔木木屑20％～52％、麸皮16％～23％、红糖0.8％～1.2％、石膏0.8％～1.2％，所述食用菌包括香菇、平菇、红平菇、黄金菇、杏鲍菇、猴头菇，本发明的栽培基质及方法适用范围广、能够加快食用菌生长速度、提高食用菌营养。

技术领域

本发明属于农作物栽培技术领域，涉及一种广谱型食用菌栽培基质及栽培方法。

背景技术

食用菌是指人们可食用的大型丝状真菌的总称，多数为担子菌，部分为子囊菌，具体是指大型真菌能形成具有胶质或肉质的子实体或菌核组织并能食用或药用的菌类。食用菌种类较多，据报道，全世界共有野生食用菌2000多种，中国就有981种，目前已开发利用和进行商业化栽培的约40-50种，大规模工业化种植的有20多种，如平菇、金针菇、香菇、双孢菇、灵芝、木耳、银耳、草菇、鸡腿菇、天麻、猴头菇、北虫草、竹荪以及目前新驯化种植成功的珍稀食用菌种类白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、灰树花、姬松茸等。我国栽培食用菌的历史非常悠久，早在1400多年前我国就开始人工栽培黑木耳，大约在700多年前在王祯撰写的《农书》中就有香菇栽培的详细记载，较日本栽培香菇早300-400年，具有“中国蘑菇”之称的草菇的栽培，在我国也有200多年的历史。我国是世界食用菌生产和出口大国。现在中国食用菌年产量占世界总产量的65％以上，出口量占亚洲出口总量的80％，占全球贸易的40％。

食用菌含有丰富的蛋白质、核酸、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等，具有很高的营养价值，具有抗肿瘤活性、增强免疫功能、调节血脂、保肝解毒、降血糖等保健作用。近年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度，提高了获得高产的可能性。然而在人工栽培过程中，在食用菌生长和发育的各个阶段，以及采收、加工和储藏的各个环节，由于环境条件不适，或遭受其他有害微生物侵害等，会造成食用菌产品的下降。

食用菌栽培种常以木屑为栽培原料之一，用于食用菌栽培的木屑有两类：一是阔叶树木屑，如杨树、栎树、果树等的木屑，这种木屑适合于多数食用菌品种的栽培；另一类是松柏类木屑，只能适用于松菇、松茸等的驯化研究。木屑一般粗纤维和碳水化合物含量较高，含氮化合物较少，而且速效养分较少，绝大多数食用菌对其难以直接利用，需要一定的营养物作为过渡原料，即添加一些速效且营养物质含量较高的辅料来调整其配方，以保证食用菌的旺盛生长。松、柏、杉等针叶树的木屑，因含有松脂、精油、醇、醚等杀菌剂，一般不能直接用于食用菌的栽培，必须要经过蒸煮、长期发酵等预处理后才能使用，费工费时，操作不当容易影响菌丝生长。另外随着对天然林保护力度的增加，木屑的使用变得越来越不环保。因此需要一种能够广泛应用于多种食用菌的广谱性栽培基质和栽培方法。

庆元县在莲湖、屏都等地共种植有葡萄170余亩，每年修剪下来的废弃枝条约40余吨，长期以来这些枝条未得到合理利用，被农民废弃在农田杂乱的堆放，或当柴火直接焚烧，造成了极大的资源浪费和环境污染。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术存在的上述问题，提出了一种适用范围广、能够加快食用菌生长速度、提高食用菌营养的食用菌栽培基质。

本发明的目的可通过下列技术方案来实现：

一种广谱型食用菌栽培基质，所述的栽培基质包括如下组分及其质量百分比含量：葡萄枝木屑26％～60％、硬阔木木屑20％～52％、麸皮16％～23％、红糖0.8％～1.2％、石膏0.8％～1.2％，所述食用菌包括香菇、平菇、红平菇、黄金菇、杏鲍菇、猴头菇。

作为优选，所述栽培基质包括如下组分及其质量百分比含量：葡萄枝木屑39％，杂木屑39％，麸皮20％，红糖1％，石膏1％。