[发明专利]一种苜蓿青贮发酵剂及苜蓿青贮的制备方法

说明书

本发明提供了一种苜蓿青贮发酵剂及苜蓿青贮的制备方法，属于饲料技术领域。所述苜蓿青贮发酵剂包括植物乳杆菌CICC20765发酵液和凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液；所述植物乳杆菌CICC20765发酵液和凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液的质量比为0.9～1.1:0.9～1.1。本发明中，通过将植物乳杆菌CICC20765发酵液和凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液按照0.9～1.1:0.9～1.1的质量比进行搭配，从而降低苜蓿青贮中木质素的含量。实施例结果表明：植物乳杆菌CICC20765与凝结芽孢杆菌ACCC10229搭配可以使苜蓿青贮中木质素的含量降低1.38％～11.98％。

技术领域

本发明属于饲料技术领域，具体涉及一种苜蓿青贮发酵剂及苜蓿青贮的制备方法。

背景技术

紫花苜蓿(Medicago sativa)是奶牛养殖中应用广泛的优质蛋白类牧草，被誉为牧草之王。我国气候属雨热同季，在夏季降水较多的区域苜蓿收获常与雨季重合，损失较大。青贮作为提升牧草饲用价值的有效手段之一，是解决苜蓿雨季收贮困难的优选方法。苜蓿青贮(alfalfa silage)，柔软多汁、适口性好且消化率高，便于长期保存。

苜蓿中富含木质素，而木质素是一类结构复杂、稳定的生物大分子物质。动物体内缺乏降解木质素的酶类，因此不能消化吸收，从而降低了饲料的饲用品质及营养价值，在一定程度上影响了苜蓿青贮的推广和应用。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种苜蓿青贮发酵剂及苜蓿青贮的制备方法，能够有效地降低苜蓿青贮中木质素的含量，提高苜蓿青贮的饲用品质及营养价值。

为了解决上述问题，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了一种苜蓿青贮发酵剂，包括植物乳杆菌CICC20765发酵液和凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液；

所述植物乳杆菌CICC20765发酵液和凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液的质量比为0.9～1.1:0.9～1.1。

优选的，所述植物乳杆菌CICC20765发酵液的制备方法包括：将植物乳杆菌CICC20765菌液接种到液态发酵培养基中，在30～40℃，80～120rpm的条件下发酵20～28h，得到植物乳杆菌CICC20765发酵液；所述液态发酵培养基包括以下浓度的组分：蛋白胨12g/L，牛肉粉12g/L，酵母粉6g/L，葡萄糖24g/L，磷酸氢二钾2g/L，柠檬酸氢二铵2g/L，乙酸钠5g/L，硫酸镁0.58g/L，硫酸锰0.25g/L和吐温5mL/L，所述液态发酵培养基的pH值为5.9。

优选的，所述凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液的制备方法包括：将凝结芽孢杆菌ACCC10229菌液接种到液态发酵培养基中，在30～40℃，80～120rpm的条件下发酵20～28h，得到凝结芽孢杆菌ACCC10229发酵液；所述液态发酵培养基包括以下浓度的组分：蛋白胨12g/L，牛肉粉12g/L，酵母粉6g/L，葡萄糖24g/L，磷酸氢二钾2g/L，柠檬酸氢二铵2g/L，乙酸钠5g/L，硫酸镁0.58g/L，硫酸锰0.25g/L和吐温5mL/L，所述液态发酵培养基的pH值为5.9。

优选的，所述植物乳杆菌CICC20765菌液的活菌数为1.0×10⁸～×1.0×10¹⁰CFU/g；所述凝结芽孢杆菌ACCC10229菌液的活菌数为1.0×10⁸～×1.0×10¹⁰CFU/g。

优选的，所述接种量独立为液态发酵培养基总重量的5％～15％。

本发明提供了一种苜蓿青贮的制备方法，包括如下步骤：

1)将苜蓿与上述方案所述的苜蓿青贮发酵剂混合，得到总混物；

2)将所述步骤1)的总混物进行密封发酵40～50d，得到苜蓿青贮。