[发明专利]一种金莲花乌梅喉糖及其制备方法

说明书

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种金莲花乌梅喉糖及其制备方法，本发明提供的金莲花乌梅喉糖包括如下组分及其重量份数：金莲花60‑80份，乌梅60‑100份，薄荷脑2‑18份，柠檬烯3‑5份，胖大海10‑15份，异麦芽糖1000‑1400份，羧甲基纤维素钠10‑16份，硬脂酸镁18‑23份，苦橙花精油1‑2份。本发明提供的金莲花乌梅喉糖具有很好的抑菌功效，可以有效治疗咽喉及呼吸道感染，并且口味清爽，还具有一定的提神醒脑功效，被多数人喜爱。

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种金莲花乌梅喉糖及其制备方法。

背景技术

如今的工业发展十分迅速，从而也提高了我们的生活质量，但是另一方面，工业的迅速发展导致了空气质量的下降以及雾霾的增加，进而影响了人们的身体健康，再加上人们不良的生活习惯，例如抽烟、喝酒、熬夜等，进一步导致了人们呼吸道、咽部的不适，甚至更严重的疾病。因此人们会利用服药的手段来缓解呼吸道、咽部的不适，但是这些药物大多都有副作用的，所以不适宜长期服用。而喉糖的出现极大满足了人们的需求，喉糖毒性小，可长期服用，最重要的是喉糖可以有效缓解由低空气质量引起咽喉不适的症状。

传统的喉糖含糖量高，容易引起龋齿，糖尿病人不宜服用，且口味单一多为薄荷味，远远不能够满足人们的需求，所以人们利用木糖醇、异麦芽糖所取代传统的白糖和葡萄糖，且木糖醇和异麦芽糖有抗龋齿的功能，也适于糖尿病人使用，近年来有人发明了乌梅喉糖、陈皮乌梅喉糖等产品，经检索，尚未发现含有乌梅、金莲花成分的喉糖。

金莲花又叫旱金莲，其经中控蔓生，如叶莲而小，夏季开花，金莲花全草味辛性凉无毒，功能清热解毒，治目赤肿痛，恶毒大疮，据现代医学研究：其种子含葡萄糖金莲橙，果皮含绿原酸和少量黄酮类。根茎、叶柄。花含多种类胡萝卜素等成分。叶或其他部分所含之挥发性成分，为广谱抗菌类。对金黄色葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、痢疾杆菌、枯草杆菌以及某些真菌有抑制作用。

乌梅，味酸涩，性平；含有多种有机酸、黄酮、萜类、甾醇，脂类等成分，具有脸肺涩肠、生津止渴，止渴，驱虫止痢等功效，乌梅提取物抗病原微生物作用。

中国专利申请CN106389966A公开了一种金莲花口含片及其制备方法，所述金莲花口含片包括如下组分：羧甲基纤维素钠，硬脂酸镁，金莲花，栀子，鲜芦根，百合，胖大海，莱菔子等。具有良好的清咽润喉效果，而且，携带方便，食用方便，可以较长时间，直接作用于患处。但是，该金莲花口含片所含的中药组分较多，口味不佳，而且由于添加了羧甲基纤维素钠，异麦芽糖醇等多种化学成分，对人体刺激作用较大。

中国专利申请CN106377599A公开了一种金莲花口香糖及其制备方法，所述金莲花口含片包括如下组分：金莲花，荷叶，枇杷叶，甘草，栀子，葛根，薄荷，桔梗，马齿笕，紫苏叶，佛手等，具有安全，药性温和，无刺激，携带便捷的优点。然而，该金莲花口含片包含16种成分，使得制备该口香糖的过程复杂，制作成本较高。

综上可知，现有技术中关于金莲花的产品普遍存在口味差，对人体刺激作用大，制备过程复杂，成本高的缺点。

发明内容

为了克服现有技术中存在的缺点，本发明的目的在于提供一种金莲花乌梅喉糖及其制备方法。本发明提供的金莲花乌梅喉糖具有口味清爽，对人体无刺激作用，所含组分较少，成本低的优点。

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为：

一种金莲花乌梅喉糖，包括如下组分及其重量份数：金莲花60-80份，乌梅60-100份，薄荷脑2-18份，柠檬烯3-5份，胖大海10-15份，异麦芽糖1000-1400份，羧甲基纤维素钠10-16份，硬脂酸镁18-23份，苦橙花精油1-2份。

进一步地，所述金莲花乌梅喉糖，由如下组分及其重量份数组成：金莲花70份，乌梅80份，薄荷脑10份，柠檬烯4份，胖大海13份，异麦芽糖1200份，羧甲基纤维素钠13份，硬脂酸镁20份，苦橙花精油1.5份。