[发明专利]一种固体饮料和减肥用代餐粉配方及其制备方法在审
| 申请号： | 201910016425.4 | 申请日： | 2019-01-08 |
| 公开（公告）号： | CN109549052A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 孔祥辉;张介驰;陈喜君;马银鹏;杨国力;范延新;陈鹤 | 申请（专利权）人： | 黑龙江省科学院微生物研究所 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L2/60;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市伟晨专利代理事务所(普通合伙) 23209 | 代理人： | 曹徐婷 |
| 地址： | 150010 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 配方 固体饮料 制备 减肥 黑木耳 阿拉伯糖 赤藓糖醇 低聚果糖 干法工艺 减肥食品 抗性糊精 魔芋精粉 食用蛋白 银耳 葡聚糖 预混合 分装 过筛 酵母 肽类 应用 生产 | ||
1.一种固体饮料配方，其特征在于，所述固体饮料配方含有黑木耳、银耳、赤藓糖醇、抗性糊精。
2.根据权利要求1所述的固体饮料配方，其特征在于，所述固体饮料配方还包括低聚果糖和/或魔芋精粉和/或L-阿拉伯糖和/或酵母β-葡聚糖。
3.根据权利要求2所述的固体饮料配方，其特征在于，按重量份数计，所述黑木耳200～500份、银耳60～200份、赤藓糖醇30～80份、抗性糊精30～80份、低聚果糖30～80份和/或魔芋精粉30～80份和/或L-阿拉伯糖30～80份和/或酵母β-葡聚糖1～3份。
4.根据权利要求2所述的固体饮料配方，其特征在于，按重量份数计，所述黑木耳300份、银耳100份、赤藓糖醇50份、抗性糊精50份、低聚果糖50份和/或魔芋精粉50份和/或L-阿拉伯糖50份和/或酵母β-葡聚糖2份。
5.一种权利要求4所述的固体饮料配方的制备方法，其特征在于，称取处方量各物料，按常规制备方法制作即可。
6.一种减肥用代餐粉配方，其特征在于，所述代餐粉配方含有权利要求4所述的固体饮料配方还包括食用蛋白和/或肽类。
7.根据权利要求6所述的减肥用代餐粉配方，其特征在于，所述食用蛋白和/或肽类来源于植物和/或动物。
8.根据权利要求7所述的减肥用代餐粉配方，其特征在于，所述减肥用代餐粉配方制成散剂、片剂、胶囊剂、颗粒剂或口服液。
9.一种根据权利要求6～8任一项所述的减肥用代餐粉配方的制备方法，其特征在于，采用干法工艺生产，包括以下步骤：粉碎、过筛、预混合、总混、分装、包装。
10.一种如权利要求1～4任一项所述固体饮料配方或如权利要求6～8任一项所述的代餐粉配方在制备减肥食品或特殊食品中的应用。
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